petit voyage gustatif avec une recette qui nous vient de chine, royaume des préparations aigres douces…des beignets de crevettes parfumées au gingembre. Très faciles à réaliser, c’est toujours un succès….
Préparation : 10 min Cuisson : 10 min
Ingrédients pour 4 personnes :
24 grosses crevettes fraiches ou décongelées (ou gambas)
2 cuil à café de gingembre frais râpé
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 cuil à soupe d’huile
eau
huile pour friture
Pour la sauce aigre douce :
1 cuil à soupe de sucre
2 cuil à soupe de sauce soja
1 cuil à soupe de vinaigre balsamique
Décortiquez les crevettes en prenant soin de laisser les queues. Incisez le dos de chacune d’elle pour retirer la veine noire. Essuyez-les.
Saupoudrez-les de sel et de gingembre et mélangez bien. Réservez.
Versez la farine dans un saladier, ajoutez 3 bonnes pincées de sel et la levure. Mélangez avec l’huile et l’eau, jusqu’à ce que vous obteniez une pâte lisse et homogène (assez épaisse pour bien adhérer).
Faites chauffez l’huile dans une casserole ou dans un wok. (pour tester la température de l’huile, laissez tomber une petite goutte de pâte…si elle remonte à la surface en gonflant, la friture est prête à l emploi).
Prenez une crevette par la queue et plongez-la dans la pâte avant de la déposer délicatement dans l ‘huile chaude. Répétez l ‘opération pour toutes les autres.
Dès que les beignets commencent à dorer, retirez-les à l’aide d’un écumoire et déposez-les sur du papier absorbant sur une assiette.
Pour la sauce, diluez le sucre dans la sauce soja avec le vinaigre et un peu d’eau chaude. mélangez bien.
Dressez les beignets sur des assiettes. Décorez avec des rondelles de concombre par exemple. Servez les beignets chauds, accompagnés de la sauce aigre douce.
Mots clé pour le référencement sur recettes de cuisine : cuisine chinoise, beignet, crevettes, gambas, gingembre, sauce, aigre douce
je raffole de la sauce aigre douce
bonne journee
miam miam j’en ferais bien mon repas pour ce midi
bon jeudi
bisous
j’aime bcp
Bonjour Agnes, ah quel délice, merci !!, et cette sauce , je prends a pleine mains…
Toute la nuit la pluie a battu les vitres, et ce matin, cela redouble de force !
Peut être un coup de ‘gris-souleil’ pour l’après midi ? Bisous
Quel régal! Merci!
J’en veux !!! jadore !
Il sont sûrement très bon c’est beignets un vrais régal en apéro . Je te souhaite une bonne journée Jacques .
de délicieux beignets
bon après-midi
Kikou Agnés,
J’adore les beignets de crevette,c’est mon péché mignon
quand nous allons manger chinois 🙂 et mes quatre hommes
aussi 🙂 superbe et succulente recette,que je note 🙂
je te souhaite une belle fin d’aprés-midi,bisous à toi,ma belle.
♥.¸¸.☆★.¸¸.☆★.¸¸.♥
Cette assiette est drôlement appétissante, j’adore ces beignets de crevettes !! hummmm
une gourmandise que j’aimerai gouter,sa l’air bien délicieux.bisous
une assiette qui me parle bien bien gourmande l’asie j’adore bonne soirée bisou
Ta cuisine est une bonne adresse pour se regaler! Douce soirée, bises
Lou
miam j’adore, j’en fait d’ailleurs ce soir
miam miam très appétissant!!! bises et bonne soirée
J’adore ca moi! Bisous!
hummm là tu me fait envie ! j’aime tout ce qui est friture, beignets, tempura !
j’ai deja mangé mais j’arrive!!
groooos bisous et passe une douce soirée
a demain
J’adore ça!!!!!
je peux y goûter ?? miam miam !!
bisous
Hum, un régal ton plat!!! J’adore les beignets de crevette!!
Bonsoir Agnès
suite à un voyage de quelques jours, me voila de retour!
c’est très agréable comme petit plat, par ici on aime bien les crevettes et les gambas avec une bonne bière!
a bientôt
gros bisous d’Angie
Bonjour Agnès
rien à dire ta recette est patfaite
Je te souhaite une très bonne fin de semaine
Nos amitiés bises de nous trois
Qing&Sam&René
Bonjour ma belle,
Rholala que j’aime ça, de plus très facile à faire.
Tu me donnes une idée, j’en fais demain, j’aime la cuisine chinoise.
Merci ma douce, je te prends ta recette.
Bonne fin de semaine dans la joie et la bonne humeur.
Je vous embrasse bien fort.
j’ai acheté ce matin de quoi les faire demain! 🙂 tu m’as vraiment donné envie
bisous
ici sous la pluie et le vent
tu me diras ce que tu en penses … moi j en avais pas fait assez 😉 biz (on a encore du beau temps !!!!!)
un vraie délice bonne journée
je craque, j’adore ça, je suis fan, bises
je suis sûre que j’aimerai bien les manger….j’en salive….passe une douce journée
j’ai mangé a midi ! mais avec sauce + piquante 🙂
Je passe te dire un bon we ! ici on est un peu noyé sous les averses, mais ça va …le sourire est dans le coeur 🙂
si tout le monde pouvait étre positif au moins un peu tout les jours le monde serait si beau … un peu de respect, d’amour, d’empathie …
pas de d’insultes ni de disputes stériles …. que j’aimerais que ce monde soit doux et beau, souraint, compatissant, compréhensif …
mais c’est utopique n’est-ce pas?
bisous
j aime bien la sauce piquante aussi 😉
pour le reste …malheureusement je pense que c est du domaine de l utopie en effet….j en ai tous les jours la conviction et le démonstration !
Moi j’adore les crevettes alors je trouve ta recette délicieuse,
bisous
J’ai fait des nems avec TA sauce, c’est délicieux !
Bon dimanche
Bisoux
contente que tu aies aimé !!! passe une belle journée biz
coucou
est ce que j’ai le droit de me faire inviter ; ce ne serait pas de refus, cela semble si bon
bonne journée
bisous****
J’aime beaucoup ce genre de recette qui fait voyager , bien gouteuse , tu as du régaler ta famille !!!
Je t’en pique une ou deux au passage … oui , je sais ils est 15 heures et alors ?
je te souhaite une bonne semaine , bises
Coucou Agnes,
Cela fait un moment que je n’étais pas passer par là !
J’aime beaucoup ta recette, j’adore les crevettes et la sauce aigre-douce, mais je n’ai jamais eu l’idée de les assemblés pour en faire une recette. En tout les cas c’est une très bonne idée !
Bonne soirée. Bisous
ça y est je suis inscrite
merci beaucoup pour ta fidélité 🙂
J’aime bien ce genre de plat, biz.
Je passe toujours aux bonnes heures sur les blogs de cuisine lol!!! Voilà que je suis affamée et n’arrive pas me décider pour le menu de ce soir lol, tant de bonnes choses un peu partout !!!
J’organise un concours sur l’annuaire pour les Nuls, je ne demande pas grand chose juste quelque partage. Pour en savoir plus je t’invite sur l’annuaire pour les Nuls!!!
Gros bisous ma sorcière bien aimée lol!!!
Domi.
Quelles sont belles tes crevettes ! ça donne drôlement envie !
Un délice !
Tu as une cuisine colorée, généreuse et savoureuse !
Oh la la tu me donnes envie d’aller au chinois toi!
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