Archives mensuelles : août 2016

boulettes d’aubergine à la feta

De délicieuses boulettes d’aubergine à la feta ,croustillantes  grâce à la chapelure typique de la cuisine japonaise : le panko, et nappées d’une sauce tomate parfumée au basilic. Le croustillant du panko et l’irrésistible goût du fromage feta feront vite oublier aux … Continuer la lecture

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muffins au coeur reine claude

Des reines-claudes qui sont enveloppées d’une gangue de muffin, comme un écrin pour leur chair fondante. Pour une version avec un peu plus de peps (très légèrement alcoolisée ), vous pouvez mélanger 20 g de sucre à un bouchon d’alcool … Continuer la lecture

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Publié dans gâteaux, Goûters | Marqué avec , , , , , | 15 commentaires

poulet au citron

Le poulet est la seule viande aujourd’hui dont je ne me lasse pas …raison de plus quand il est cuisiné avec du citron …tajine aux olives et aux citrons confits, poulet rôti au citron , blanc de poulet au citron … Continuer la lecture

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tartinade aux artichauts à la truffe

j’adore l’artichaut ..le violet cru à la croque au sel,  à la vinaigrette, en salade, celui de bretagne cuit, farci …je n ai pas pu évidemment résister à la tentation de tester la tartinade aux artichauts de Josée di Stasio tirée … Continuer la lecture

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oeuf mimosa au poulet

Une des premières recettes parues sur mon premier blog : des oeufs mimosa au poulet et au poivron agrémentés pour la moitié cette fois-ci de salsa di tartufo (que l’on trouve dans les épiceries italiennes) – une toute petite quantité … Continuer la lecture

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Publié dans Divers apéritifs- buffet, Entrées | Marqué avec , , , , , , | 11 commentaires