wraps épicés à la tomate et à l’avocat

Facile et rapide à préparer, ce wrap est idéal pour un plateau télé, un pique nique..ça ne prend que quelques minutes et c’est délicieux .

préparation : 10 min

Ingrédients pour 4 personnes :

4 piadina (ou galettes tortilla)

2 belles tomates

1/2 oignon rouge

1 avocat

1/2 citron vert

1 pincée de piment de Cayenne

2 cuil à soupe de coriandre fraiche

4 cuil à soupe  de fromage frais (style carré frais)

une belle poignée de roquette (salade)

sel

• Epépinez et coupées en mini dés les tomates.
• Hachez le demi oignon .
• Coupez en petits dés également l’avocat.
• Mélangez le tout.
• Assaisonnez avec le jus de citron vert, le piment de Cayenne, la coriandre ciselée et le sel .
• Tartinez les piadina ou les tortilla avec le fromage frais.
• Couvrez de la préparation tomates avocat jusqu’à 2 cm du bord.
• Eparpillez la roquette dessus.
• Enroulez serré puis coupez chaque rouleau en 2 .
• Servez frais.

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Avec cette recette je participe au Défi pique nique avec les doigts de recettes.de