naans au fromage et aux herbes

On commence l’année par une recette des plus simples : des naans (galettes indiennes )au fromage et aux herbes fraiches  (merci à Fabiosa france d’avoir posté une video sur internet ). Cela étant dit , j’avais déjà posté une recette de naans au fromage (kiri) qui est à quelque chose près similaire ..sauf que : il n’y a pas de sucre , pas de levure ni de temps de pose ..et qu’à la place du kiri c’est de la mozzarella râpée (mais vous pouvez mettre n’importe quel fromage râpé : conté, chèvre , cheddar, mix de plusieurs ) et que l’on rajoute des herbes (pour ma part ciboulette et coriandre mais là encore vous avez le choix… vous pouvez aussi ajouter des épices ). Rapide à réaliser , c’est très bon et ça se mange seul ou en accompagnement d’un plat en sauce..

préparation : 10 min    Cuisson : 10 min

Ingrédients pour 4 naans :

1 yaourt nature 

30 ml d’huile d’olive

200 g de farine

150 g de mozzarella râpée (ou autre fromage râpé)

1 cuil à café de sel

poivre 

herbes fraiches (ciboulette et coriandre)

• Dans un saladier mélangez le yaourt avec l’huile d’olive et le sel.
• Ajoutez la farine.
• Malaxez la pâte puis formez un boule.
• Divisez la boule en 4.
• Aplatissez chaque boule avec un rouleau à pâtisserie .
• Disposez 1/4 du fromage et les herbes ciselées au centre .

• Refermez la pâte vers le centre pour former une nouvelle boule.
• Aplatissez de nouveau la boule avec le rouleau à pâtisserie .
• Faites cuire à la poêle les naans 4/5 min de chaque côté.
• Servez aussitôt.

Mots clés pour le référencement sur recettes de cuisine :naan, galette, fromage, ciboulette, coriandre, mozzarella, pain , yaourt