Une recette dénichée chez JACQUELINE dixit KOLA « les délices de ma table« , un blog que je vous invite à visiter car il regorge de bonnes recettes…ici une petit entrée à base de cabillaud pour moi (sandre pour kola) avec au centre un coulis de poivron…une délicieuse entrée ..
Ingrédients pour 6 ramequins (moules) :
200 g de cabillaud (ou autre poisson blanc)
2 oeufs entiers
25 cl de crème fraîche épaisse
1 échalote hachée
1 poivron rougé pelé
1 filet d’huile d’olive
1/2 botte de persil plat
sel et poivre à votre convenance
La veille, pelez le poivron après l’avoir passé au four ; épépinez-le et mixez le avec l’huile d’olive, 1 pincée de sel, poivre. Ajoutez le persil haché et versez ce coulis dans les compartiments d’un bac à glaçons. Réservez au congélateur pendant quelques heures.
Le lendemain (ou quelques heures apres), mixez le cabillaud (ou autre poisson blanc) avec la crème fraîche,les oeufs et l’échalote finement ciselée. Salez et poivrez à votre convenance.
Emplissez à moitié les ramequins (en silicone pour jacqueline) avec cet appareil, puis déposez un glaçon de coulis de poison au centre de chaque ramequin.
Recouvrez du reste de la préparation au poisson et sur une plaque de four. Versez env 1 cm d’eau, puis préchauffez le four à 160°C.
Enfournez la plaque pour 40 min env.
Démoulez et servez immédiatement .
Mots clé pour le référencemet sur recettes de cuisine:
poisson, cabillaud, poivron, entrée, mousseline
Bonjour Agnes, je reviens de Monaco où j’ai conduit ma femme à son travail ( le WE les trains partent trop tard ) et sur la moyenne corniche il y avait un méchant accident, un mec qui s’était planter tout seul dans la falaise et il ne lui restait plus qu’une moitié de voiture. Cette recette de notre Jacqueline nationale est fort bien exécutée et joliment gourmande. Bisous et passe un bon dimanche
Très appétissant avec la petite roquette
bisous
Bonjour ma belle,
Miam, c’est appétissant, ça donne envie.
jolie présentation, encore une bonne idée poisson.
Bon dimanche, bisous.
superbe cette recette, très appétissante
Tres jolie presentation, merci Agnes, bon dimanche 😉
une belle recette de kola tres bien réaliser bravo!!!
bises
bonne journée , elle a bien commencé et voilà !!!!!!!!! les nuages sont arrivés
bon dimanche tout de même
bisous
Bonsoir Agnès , elle a l’aire très bonne cette mousseline . Je te souhaite un bon dimanche bisous Jacques .
hum, superbe entrée légère et parfumée !
une sublime entrée bien parfumés
un régal!!!!!
bisous
je vais finir bonne en math avec le chiffre qu’on doit toujours écrire pour mettre un comms …. moi qui deteste les maths lolllll
ton plat a l’air tout leger! mais ici je ne mange toujours pas de poissons …. seulement au Venezuela …
bisous et beau dimanche
superbe recette j’adore bravo Agnés bon dimanche bisous
elle me plait bien cette mousseline !!Bravo pierre
Une petite recette qui peut servir en entrée ou pl
Sympa cette recette de poisson, elle a tout pour me plaire avec le poivron!!!!
Bizz sous le soleil!!!!
une bien jolie présentation et super appétissante !
bon dimanche Agnès !!
bisous
Encore un délicieux petit plat!
Bises!
coucou ma belle,
un plat joliement presente, j’aime bcp le poisson, il a l’air simple et delicieux !!!!
Bizzzz
Bonjour Agnés,
Je connais bien le blog de Jacqueline,c’est une amie 🙂
Une bien succulente recette,surtout avec du cabillaud 🙂
je te souhaite une bonne fin d’aprem, une journée encore
bien ensoleillée,nous avons profité d’aller au bord de la mer.
Nous étions sur Nice,et aprés nous sommes allés sur Villefranche
jusqu’au petit port aux beaux bateaux 🙂 j’ai un ami qui connait
bien le restaurant-bar le Cockpit,où nous avons mangé,et superbement
bien 🙂 et aprés direction Menton 🙂
Gros bisous à toi
Mimi …
Bonjour Agnès,
Un tout grand merci à toi pour ce très gentil et sympathique clin d’oeil, je suis vraiment touchée et tu me fais un grand plaisir… d’autant que ta recette avec le cabillaud est excellente et particulièrement bien réalisée… une idée de présentation tout à fait prodigieuse et parfaitement réussie, un tout grand bravo à toi… encore merci beaucoup,
Je te souhaite une très belle fin de journée, gros bisous
Jacqueline
merci à toi !!! biz et bonne soirée 🙂
Je n’en ai jamais mangé. Ça me parait bien bon…
Bonne fin de week-end
Bonsoir,
J’aime beaucoup le cabillaud et le poisson est très bon pour mon cholestérol. Merci pour cette bonne recette en partage.
Je te souhaite un bon Dimanche soir avec mes amitiés
j’ai les papilles qui s’émoustillent
ti bo
•-~·*’Ś Ő Ń Ŷ Á’*·~-•
voilà un plat qui semble délicieux.
J’ai rentré par deux fois cette nouvelle adresse de blog mais ekla me remet sans arrêt l’autre .. heureusement tu ne l’as pas trop changé juste ekla à enlever donc plus qu’à y penser 😉
passage tardif car partie aujourd’hui.
bonne soirée **
christelle
ça doit être delicieux merci pour la recette !!
Bisous ***
Une texture et un mariage de saveurs très interessants! Bonne soirée Miss!
hum trop sympa cette recette ^^
Une mousseline qui doit être très fondante en bouche !
Très bonne soirée en ce dimanche,
Bisous, Doria
je lui ai aussi piquer une recette à base de poisson :-)) bonne soirée bise sLOu
une recette bien appétissante
Wahoo cette mousseline m’a l’air bien sympa, je n’ai jamais cuisiné le poisson de la sorte mais l’idée est superbe ! 🙂
très belle semaine à toi
ti bo du lundi
.•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•.
…cette recette semble bien bonne…!
ly xx
Bonjour Agnès,une petite recette toute simple est bien bonne.Passes une très bonne semaine.Bises*
Bonjour ma belle,
Je te souhaite une très bonne semaine.
Bisous pour vous deux.
quelle bonne idée, Agnès;
bisous $$
Une mousseline qui me plait beaucoup
Je te souhaite une bon lundi
Valérie.
j’aime beaucoup la présentation !
wahoo, ca donne vraiment très envie !
gros bisous
Passes une bonne fin de journée mon amie !!
Bisous **
Coucou me voilà entre journée chargée et temps gris …
bonne semaine et pour attendre le vrai printemps ….
NATURE
Maurice ROLLINAT (1846-1903)
Fin d’hiver
Par ce temps si bénin, après tant de froidure,
Dans les grands terrains gris, sur les coteaux chenus,
On a l’impression parmi ces arbres nus
D’un très beau jour d’été sans fleurs et sans verdure.
Les pieds ne glissent plus sur la terre moins dure
Où les feux du soleil, presque tous revenus,
Allument cailloux, rocs, sable et gazons menus.
Dans l’atmosphère souffle un vent tiède qui dure.
Et çà et là – près d’un marais,
D’un taillis, d’un pacage, auprès
D’un ruisseau bordé de vieux aunes,
Le printemps s’annonce à vos yeux
Avec le vol silencieux
De beaux petits papillons jaunes.
Une mousse très certainement gourmande !
Bonne fin de journée et bonne semaine !
Je passe tout de même te faire un petit coucou, suis toujours très prise par l’élaboration de l’annuaire et ce n’est pas une mince affaire, mais je fais de mon mieux pour l’ouvrir au plus vite!!!
Aujourd’hui il y a un petit jeu chez les Nuls auquel je t’invite à participer, c’est rapide et tellement rigolo !!!
Bisous et douce après-midi de printemps qui s’annonce.
Domi.
Kikou Agnés,
Nous avons superbement mangé dans ce petit restaurant,
et j’ai bien aimé la déco,de trés beux tableaux 🙂 peut-être
verras-tu ton bateau sur un de ms photographies,prochainement
sur mon blog,j’ai pris pas mal de photos de ce beau petit port et
ces magnifiques voiliers et bateaux 🙂 je te souhaite une belle fin de journée,
gros bisous à toi, de Mimi …
Désolé pour les fautes de frappe 🙂
« une de mes photographies »
bissssss+++
excellente recette ! bonne soirée, bises.
Je viens te souhaiter une belle soirée
bisous
Je passe te souhaiter un bon début de semaine Agnès, ainsi qu’une excellente soirée !
Bisous
coucou , me revoila , je viens donc voir ton nouveau site avec de bien belles recettes , bonne soirée , bises
Ah oui j’ai vu sa recette, ça a l’air délicieux ! Bravo
Quelle jolie présentation, c’est vraiment très beau et appétissant
le soleil est déjà bien présent dans un beau ciel bleu.
bonne journée
miam, c’est tentant !
gros bisous
Merci pour cette bonne recette
à demain**
christelle