marbré aux deux chocolats

Un classique pour le goûter des enfants (mais pas seulement) avec un cake marbré bien moelleux au chocolat blanc et au chocolat au lait (encore un bon moyen pour moi de finir les chocolats de Nôel) avec un petit gout de pralin ..c’est un régal . Ne vous privez d’une petite douceur…c’est si simple de se faire plaisir parfois !

Préparation : 30 min Cuisson : 45 min

Ingrédients :

100 g de chocolat blanc

100 g de chocolat au lait (restes de chocolat de Noël)

3 cuil à soupe de pralin (ou des éclats de noisettes)

4 oeufs

80 g de sucre en poudre

100 g de beurre

200 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

5 cl de lait

1 cuil à soupe de rhum

Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre les chocolats séparément au bain marie.

Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre ramolli puis la farine et la levure tamisées. Versez le lait et le rhum.

Divisez la pâte obtenue en deux parts égales (+/-) dans deux saladiers différents. Ajoutez dans le premier le chocolat au lait ainsi que le pralin, puis dans le second le chocolat blanc.

Battez les blancs en neige ferme. Incorporez la moitié dans la pâte au chocolat au lait et l’autre dans la pâte au chocolat blanc.

Versez les pâtes dans un moule à cake beurré (sauf si c’est un moule siliconé) en alternant les couches . Tapez une ou deux fois le moule sur votre plan de travail pour que les préparations se mélangent.

Enfournez et faites cuire le cake pendant 45 min environ (vérifiez avec la lame d’un couteau). Démoulez-le une fois refroidi .