Découvrez une recette classique, mais toujours délicieuse, du jambon au porto, agrémenté de sa sauce onctueuse à la tomate. Ce plat est parfait pour les soirées où vous cherchez à impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine. Suivez les instructions pas à pas pour préparer ce plat savoureux et réconfortant qui plaira à tous, des plus petits aux plus grands.
Variations du plat
Découvrez comment préparer le jambon au porto avec différents appareils de cuisine :
– **Thermomix** : Le jambon au porto réalisé au Thermomix promet des saveurs intégrées et une cuisson parfaite en seulement 30 minutes.
– **Cookeo** : Optez pour le Cookeo et profitez d’un plat prêt en 18 minutes, idéal pour un repas de dernière minute.
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de :
– 50 cl de crème fraîche
– 1 cuillère à café de Maïzena
– 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
– 2 cuillères à soupe de Porto
– 1 noix de beurre
– 4 tranches de jambon
– Gruyère râpé (quantité selon goût)
Étapes de préparation
Préchauffage et préparation de la sauce
1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Ajoutez la Maïzena, le concentré de tomates, et la crème fraîche. Mélangez bien pour obtenir une sauce homogène.
Ajout du Porto et préparation du jambon
3. Retirez la casserole du feu et incorporez le Porto à la préparation.
4. Disposez les tranches de jambon dans un plat à gratin. Versez la sauce préparée sur le jambon et saupoudrez de gruyère râpé.
Cuisson au four
5. Enfournez le plat et laissez gratiner pendant 5 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.
Conseils pour réussir votre plat
Pour cette recette de Jambon au porto et à la tomate, assurez-vous de bien mélanger les ingrédients de la sauce pour éviter les grumeaux. La cuisson rapide sous le gril du four permet de parfaitement gratiner le fromage tout en gardant le jambon juteux.
Explorez d’autres façons de déguster le jambon au porto en variant les types de fromages ou en ajoutant des herbes aromatiques pour enrichir la saveur de votre plat.
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