Imaginons un plat qui ravive les papilles et invite à la convivialité : le cake aux lardons préparé au Thermomix. Ce délice, moelleux et gourmand, se savoure aussi bien chaud que tiède ou froid. Parfait pour un apéritif entre amis ou une entrée légère accompagnée d’une salade fraîche, sa préparation est non seulement rapide mais aussi simplifiée par l’utilisation du Thermomix. Laissez-vous séduire par cette recette qui promet d’égayer vos tables et de satisfaire tous les goûts.
Les ingrédients nécessaires
- Lardons : 180 g
- Farine : 120 g
- Olives (noires ou vertes) : 50 lamelles
- Fécule de maïs : 20 g
- Levure chimique : 1 sachet
- Œufs : 4
- Lait : 100 g
- Huile d’olive : 2 cuillères à soupe
- Fromage râpé : 150 g
- Poivre
Guide de préparation
Étape 1 : Préparer le four et le moule
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, beurrez et farinez légèrement un moule à cake ou utilisez du papier cuisson pour le revêtir.
Étape 2 : Cuire les lardons
Faites revenir les lardons dans une poêle chaude jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Évitez de les brûler. Une fois prêts, mettez-les de côté.
Étape 3 : Mélanger les ingrédients secs
Dans le bol du Thermomix, ajoutez la farine, la levure, le lait, et l’huile. Programmez 40 secondes à la vitesse 4. Commencez à ajouter les œufs un à un après 10 secondes de mixage.
Étape 4 : Incorporer les lardons et les olives
Ajoutez les olives et les lardons dans le bol. Saupoudrez de fécule de maïs, puis mélangez délicatement avec une spatule avant de verser le tout dans le bol du Thermomix. Ajoutez le fromage râpé et poivrez. Mixez en sens inverse pendant 15 secondes à la vitesse 1 pour bien incorporer tous les ingrédients.
Étape 5 : Cuisson
Versez la préparation dans le moule préparé et enfournez pour 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la pointe d’un couteau au centre du cake. Si elle ressort propre, le cake est prêt. Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
Astuces pour réussir votre cake
Veillez à ne pas saler la préparation, car les lardons et les olives apportent déjà une touche salée suffisante. Pour plus de saveur, optez pour des lardons fumés qui donneront un goût plus prononcé à votre cake.
Découvrez d’autres variantes
Le Thermomix permet de varier les plaisirs facilement. Pourquoi ne pas essayer une version avec du surimi ? Tout aussi simple à préparer, elle pourrait vous surprendre agréablement!
Cake surimi au Thermomix
Temps de préparation : 46 minutes
Évaluation : (1 vote)
Budget : économique
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