Mon beau frère m’ayant donné un produit de sa dernière chasse , un faisan qu’il avait réservé au congélateur , l’idée m est venue de faire un pâté…J ‘ai repris une recette du magazine  » Cuisine et vin de France » … Continuer la lecture →

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Une terrine simple à réaliser, à la fois ferme et fondante , gouteuse et diététique …à déguster nature avec des petits oignons et des cornichons  (ou avec de la moutarde ou de la mayonnaise )…Elle se prépare tranquillement la veille … Continuer la lecture →

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Cette recette est typique de la ville de zaragoza en Aragon (en espagne) et représente souvent le plat familial du dimanche … Chaque village de la région ayant sa propre recette, je vous propose une des versions..parfois on trouve des … Continuer la lecture →

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Vous n ‘avez peut être pas fini d’élaborer vos menus pour les fêtes  à venir  ..je vous propose une recette à la fois festive et assez simple à réaliser ..un filet mignon de porc ( ou de veau) en croûte … Continuer la lecture →

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Une recette à la fois simple et économique ..un sauté de porc (vous pouvez utiliser du veau également ..à condition de réduire le temps de cuisson) avec des carottes des sables..c’est la première fois que j’utilise cette variété « la Roll’s … Continuer la lecture →

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Voyage gustatif en Chine avec des nouilles sautées aux crevettes à pimenter selon votre goût. J’aime bien utiliser la purée de piment (rayon exotique des supermarchés) car c’est plus facile à doser … Un plat complet simple et rapide qui … Continuer la lecture →

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Tout à fait le plat idéal entre potes…des pâtes cuisinées de façon alléchantes et originales pour un petit budget ..des macaroni avec un ragoût de porc bien relevé au curry..voilà ce qu on appelle un plat « à la bonne franquette »! … Continuer la lecture →

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Des délicieuses  boulettes aux deux viandes , ici échine de porc et blanc de poulet..mais vous pouvez remplacer par du boeuf et blanc de poulet ou dinde..A faire et refaire …. Préparation : 30 min          Cuisson … Continuer la lecture →

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  Des médaillons de filet mignon de porc rôtis qui s’accommodent à merveille  avec des figues fraîches et un peu de miel, accompagnés de pommes de terre sautés….voilà un sucré salé à la portée de tous  .. Préparation : 10 … Continuer la lecture →

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En feuilletant le magazine Fémina , j’ai été tenté par les recettes du pays du soleil levant…j ai donc cuisiné pour la première fois les fameux gyoza (raviolis mi frits mi vapeur), une recette typique de la cuisine japonaise…Je n … Continuer la lecture →

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