biscuits de pain d’épices

biscuits de pain d'épices 2

On craque pour ces petits biscuits de Noël qui sentent bon la cannelle nous plongeant directement dans l’ambiance de Noël. Un vrai petit bonheur à partager lors d’un goûter . Les enfants auront beaucoup de plaisir à confectionner des sujets de pain d’épices et à les badigeonner d’un glaçage .

Préparation :    30 min      Cuisson : 10 min

Ingrédients pour une trentaine de biscuits :

125 g de farine

40 g de cassonade

1/2 cuil à café de bicarbonate de soude

1/2 cuil à café de gingembre moulu

1/2 cuil à café de cannelle en poudre

50 g de beurre

10 cl de miel

1 jaune d’oeuf

sucre glace

  • préchauffez le four à 180°C (th6).
  • Dans une jatte, mélangez la farine, la cassonade, le bicarbonate de soude et les épices. Creusez un puits.
  • Dans une casserole, mélangez 45 g de beurre et le miel. Faites fondre à feu moyen.
  • Laissez tiédir, puis incorporez le jaune d’oeuf. Versez cette préparation dans le puits de farine et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte légèrement collante.
  • Enveloppez cette pâte dans du film alimentaire et laissez refroidir.
  • Saupoudrez le plan de travail de farine, puis abaissez la moitié de la pâte sur 3 mm d’épaisseur.
  • Coupez la pâte à l’aide d’un ou plusieurs emporte pièces.
  • Placez les formes de pâte sur la plaque du four couverte de papier sulfurisé.
  • Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
  • Enfournez les biscuits 10 min (env) jusqu’à ce qu’ils durcissent légèrement.
  • Laissez-les reposer 2 à 3 min.
  • saupoudrez-les de sucre glace à moins que vous ne préfériez les glacer (1 blanc d’oeuf pour 170 de sucre glace)

biscuits de pain d'épices 3
Si vous aimez cet article vous aimerez surement :

les biscuits craquelés de martha stewart

mini croquants de noël

coques de chocolat caramel au beurre salé de christophe Felder

Mots clé pour le référencement sur recettes de cuisine :biscuit, avent, goûter, épices , cannelle,noël, sablés,pain d’épices

Rendez-vous sur Hellocoton !
Print Friendly, PDF & Email
Share
Ce contenu a été publié dans gâteaux, avec comme mot(s)-clé(s) , , , , , , . Vous pouvez le mettre en favoris avec ce permalien.