On craque pour ces petits biscuits de Noël qui sentent bon la cannelle nous plongeant directement dans l’ambiance de Noël. Un vrai petit bonheur à partager lors d’un goûter . Les enfants auront beaucoup de plaisir à confectionner des sujets de pain d’épices et à les badigeonner d’un glaçage .
Préparation : 30 min Cuisson : 10 min
Ingrédients pour une trentaine de biscuits :
125 g de farine
40 g de cassonade
1/2 cuil à café de bicarbonate de soude
1/2 cuil à café de gingembre moulu
1/2 cuil à café de cannelle en poudre
50 g de beurre
10 cl de miel
1 jaune d’oeuf
sucre glace
- préchauffez le four à 180°C (th6).
- Dans une jatte, mélangez la farine, la cassonade, le bicarbonate de soude et les épices. Creusez un puits.
- Dans une casserole, mélangez 45 g de beurre et le miel. Faites fondre à feu moyen.
- Laissez tiédir, puis incorporez le jaune d’oeuf. Versez cette préparation dans le puits de farine et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte légèrement collante.
- Enveloppez cette pâte dans du film alimentaire et laissez refroidir.
- Saupoudrez le plan de travail de farine, puis abaissez la moitié de la pâte sur 3 mm d’épaisseur.
- Coupez la pâte à l’aide d’un ou plusieurs emporte pièces.
- Placez les formes de pâte sur la plaque du four couverte de papier sulfurisé.
- Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
- Enfournez les biscuits 10 min (env) jusqu’à ce qu’ils durcissent légèrement.
- Laissez-les reposer 2 à 3 min.
- saupoudrez-les de sucre glace à moins que vous ne préfériez les glacer (1 blanc d’oeuf pour 170 de sucre glace)
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Coucou Solange c est moi marmotte gourmande Je bien de voir ta recette de biscuits pain d épices, j en ai fait pour la 1ere fois hier .. Pratiquement la même recette que la tienne ..je vais en refaire la semaine prochaine avec ta recette ..
tu me diras sylvie …au fait moi c’est agnès 😉
de superbes biscuits biens décorés
une très bonne journée
Je suis aussi en mode gateaux cet aprem
Sables cet aprem et ce matin c’etait chocolat
Biz
ils sont tout mignons tes biscuits !!
bisous
Bon réveillon et joeux Noël,biz
une bonne idée Agnès pour ces bicuits au goût de la tradition! je me souviens que c’était bien bon!!!
joyeux Noël pour toi, et chere petite famille
Angie
Ca doit être bon !
Bon jeudi et bon réveillon à ceux qui en font un !
Bienvenue au club, à ceux qui ne font rien de spécial …
♥ Bisoux ♥
Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ dom Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ
je pense que c tres bon
Avec eux on peut faire le plein d’épices…et se régaler.