Archives par mot-clé : parmesan

pastilla au saumon

Publié le 10 novembre 2013 par agnes

Une recette de Jean Sulpice, chef cuisinier et propriétaire du restaurant étoilé le plus haut de l’Europe l’Oxalys à Val thorens que j ai vu cuisiner avec de la truite et du cresson …j ‘ai préféré le saumon (si vous … Continuer la lecture →

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beignets de courgettes

Publié le 13 août 2013 par agnes

C’est la période des courgettes …et pour changer des courgettes niçoises, ratatouille, gratin …j ai eu envie d’en faire des beignets…avec de la menthe et un peu de piment d ‘espelette pour relever le gout de la courgette (inspiration Aux … Continuer la lecture →

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trofie al pesto

Publié le 7 août 2013 par agnes

j’ai l habitude de préparer mes pâtes au pistou traditionnel (les préférés de ma fille), basilic, ail et huile d’olive .mais quand j ai vu cette recette sur ELLE, j’ai eu envie de tester le pesto différent puisque que l … Continuer la lecture →

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tagliatelles aux perugines

Publié le 6 avril 2013 par agnes

Direction le sud avec des tagliatelles colorées aux perugines (petites saucisses poivrées d’origine italienne et que l’on trouve aisément dans le sud est de la France)…sauce improvisée que je vous fais partager car le résultat était au top …Simple, et … Continuer la lecture →

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polpette au fromage

Publié le 13 mars 2013 par agnes

Une recette italienne(découverte sur le blog l’Italie dans ma cuisine) idéale pour un repas du soir, ou pour l ‘apéro ..des petites boulettes (enfin pour moi plus ou moins rondes) à base de reste de pain et de pecorino, un … Continuer la lecture →

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