Imaginez un soir d’automne, où le vent frissonne à travers les branches dénudées et vous, bien au chaud dans votre cuisine, préparez un velouté de courge onctueux avec votre Thermomix. C’est une recette simple qui ne demande qu’une préparation minimale avant de laisser votre robot culinaire s’occuper de tout. En moins de 30 minutes, vous obtenez un plat réconfortant, parfait pour une entrée pour quatre personnes ou un dîner pour deux. Ce velouté, sans ajout de crème, se distingue par sa texture lisse et crémeuse, et peut même devenir le cœur d’un repas complet avec quelques ajouts malins.
Comment préparer votre velouté de courge au Thermomix ?
Les ingrédients nécessaires
- Courge : 700 g, épluchée et coupée en morceaux
- Eau : 300 g
- Beurre : 30 g
- Sel : 0,5 cuillère à café
- Poivre du moulin : à votre convenance
Étapes de préparation
- Préparation de la courge : Commencez par peler la courge et retirez les pépins. Coupez-la en morceaux et placez-les dans le bol du Thermomix.
- Cuisson : Ajoutez l’eau, le sel et un peu de poivre. Installez le couvercle avec le gobelet doseur et programmez votre Thermomix pour 25 minutes de cuisson à 100°C, vitesse 1.
- Mixage du velouté : Une fois la cuisson terminée, ajoutez le beurre. Mixez pendant 45 secondes, en augmentant progressivement la vitesse de 5 à 10.
- Service : Votre velouté est prêt à être servi ! Vous pouvez également le maintenir au chaud jusqu’au moment de servir en réglant votre Thermomix à 80°C, en mode cuillère.
Personnalisez votre velouté
Pour ceux qui aiment varier les plaisirs, votre velouté de courge peut être agrémenté de plusieurs façons :
- Ajoutez un peu de crème liquide ou de fromage frais pour plus de crémeur.
- Une pincée de muscade ajoutée en début de cuisson apportera une touche épicée subtile.
- Accompagnez votre velouté de lardons grillés, de pain toasté ou d’herbes fraîchement ciselées pour en faire un repas complet et savoureux.
Découvrez d’autres variantes
Si vous êtes en quête de nouvelles saveurs, pourquoi ne pas essayer le velouté de mâche au Thermomix ? Cette recette aussi simple et rapide que celle de la courge vous surprendra par sa douceur et son originalité. Avec un coût très abordable et une préparation de seulement 32 minutes, elle est parfaite pour diversifier vos repas sans effort.
Ces recettes simples et rapides à réaliser avec votre Thermomix vous permettent de profiter de repas savoureux et réconfortants sans passer des heures en cuisine. Laissez-vous tenter par ces veloutés qui réchaufferont vos soirées d’automne ou d’hiver.
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