gratin dauphinois aux pommes de terre navet céleri (sans lactose)

En regardant la chaine Cuisine + (100% cuisine)…j ai été inspiré par leur recette de gratin de pommes terre , navet et céleri rave au lait et à la crème de soja. J’ai beaucoup aimé ce gratin ..très gouteux . Evidemment le goût du céleri rave l’emporte..mais personnellement j aime beaucoup (il n y a que ma fille qui a tiqué un peu et qui m a dit qu ‘elle préfèrait le VRAI gratin dauphinois …voilà qui est noté;))

Préparation : 25 min   Cuisson : 1 h

Ingrédients pour 6 personnes :

500 g de navets (2 gros)

250 g de céleri rave

800 g de pommes de terre

1 gousse d’ail

30 cl de crème de soja

70 cl de lait de soja

huile

1/2 cuil à café de muscade râpée

poivre et sel

Préchauffez le four à 175°C.

Epluchez le céleri rave, les navets et les pommes de terre.

Coupez tous les légumes en tranches fines (à la mandoline si possible ..et sans se couper..ouppss ça c’est raté !!)

Retaillez les tranches afin d’essayer de les avoir de la même dimension.

Frottez le plat ou les cocottes individuelles avec la gousse d’ail. Huilez le(s) plat(s) et déposez alternativement les légumes.

Dans un saladier mélangez la crème avec le beurre.  Salez, poivrez et ajoutez la muscade.

Versez ce mélange sur les légumes.

Laissez cuire et gratinez pendant 1 heure.

Mots clé pour le référencement sur recettes cuisine :gratin, pommes de terre, navet, céleri rave, lait de soja, crème soja, sans lactose, cuisine végétarienne

 

Tweet