Epinards, tomates cerise, poivrons et basilic sont astucieusement mêlés pour former la garniture de cette tarte aux accents provençaux à laquelle on ajoute de la feta, du jambon , des pignons, pour une tarte dès plus complètes…à déguster avec un bon mesclun et un petit verre de rosé..
Préparation : 20 min Cuisson : 40 min
Ingrédients pour 6 personnes :
1 pâte brisée
350 d’épinards
150 g de dés de jambon
150 g de feta coupées en dés
250 g de tomates cerises
1 poivron jaune épépiné et coupé en lanières
1 gros bouquet de basilic
1 oeuf
2 cuil à soupe de crème fraîche
70 g de pignons de pin grillés à sec
Un peu de beurre pour le moule (si vous n’utilisez pas de papier sulfurisé ou de moule en silicone)
- Lavez les épinards puis faites-les revenir quelques minutes à la poêle avec un peu d’huile. Salez et poivrez.
- A la fin de la cuisson ajoutez la moitié du basilic effeuillé.
- Battez l’oeuf avec la crème fraîche – salez et poivrez -puis incorporez les épinards.
- Préchauffez le four à 190°C (th 6/7).
- Garnissez un moule à tarte beurré avec la pâte brisée et versez-y l’appareil.
- Ajoutez les dés de jambon, la feta, les tomates cerise coupées en deux et la moitié des pignons de pin.
- Déposez les lanières de poivron jaune sur le dessus.
- Parsemez du reste de feuilles de basilic ciselé (gardez quelques feuilles pour le décor).
- Enfournez pour 35 min.
- Laissez tiédir avant de démouler, parsemez de feuilles de basilic réservées et du reste de pignons de pin avant de déguster.
Mots clé pour le référencement sur recettes de cuisine :tarte, basilic, épinards, tomate cerise, feta, jambon, quiche , provence, pignons
Elle est bien jolie cette tarte!
Hum, ca me dit bien avec un ptit rose bien frais hi hi
biz
C’est une très belle tarte, très complète. Bon sans l’œuf et le jambon mais ce n’est pas un souci. Belle journée
une jolie tarte bien colorée hélas je n’aime pas les épinards
excellente journée bizz
Une très jolie tarte plaine de couleurs un vrais régal .
Je te souhaite un bon mardi chaud chez nous bisous .
Coloré comme ça, ça me plait !
excellente cette tarte!!! bisous
ha!! avec le féta j’adore , c’est un des fromage que j’utilise le +
bisous avec du soleil
après midi bien rempli entre mon rv chez le kiné et voir le véto avec un chien que je garde …
vivement se soir qu’on se couche mdrr
bisous doux
une jolie tarte colorée !!
miam !!
Wahou ta tarte est éclatante de couleurs, j’adore c’est très appétissant!
une jolie tarte colorée et bien savoureuse, bises
Vraiment très très jolie cette tarte et appétissante, bravo !!!!!!!!!!!!!!!!!!
une presentation superbe Agnes, en plus super vitaminée!
je prends une part pour dejeuner ;)))
Angie