tartare de saumon fumé bio sur blinis

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Pour un apéritif  facile et original : avec son goût de feu de bois et sa chair fondante, du saumon fumé en tartare mélangé au citron et à la sauce soja sur de la mâche posée sur des blinis…le top !

Préparation : 15 min    repos : 2 h

ingrédients pour 15 blinis :

15 blinis

4 tranches de saumon fumé bio

2 cuil à café de jus de citron

2 cuil à café de sauce soja

2 cuil à soupe d’huile d’olive

quelques brins de ciboulette

sel et poivre

une poignée de mâche

Coupez le saumon en petits dés. Placez-les dans un bol et ajoutez l’huile d’olive, la sauce soja et le jus de citron.

Salez (si vous trouvez cela nécessaire ..moi pas), poivrez.

Placez le bol au réfrigérateur  pendant 2 heures.

Ajoutez la ciboulette finement ciselée quelques minutes avant de servir et mélangez.

Faites tiédir les blinis. Déposez un peu de mâche sur chaque blinis puis formez un petit dôme de saumon mariné.

source : cuisine recettes du marché (HS nov/dec 2012)

Mots clé pour le référencement sur recettes de cuisine :blinis, saumon fumé, ciboulette, sauce soja, amuse bouche, buffet

Coût pour 4 personnes :9€

 

Préparation :15min

 

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