Archives par mot-clé : tournedos

tournedos de magret de canard façon rossini

Publié le 11 décembre 2016 par agnès

Un avant goût des fêtes avec des tournedos de magret de canard façon rossini accompagnés d’une poêlée de pommes de terre grenaille et de cèpes..de quoi régaler vos papilles et celles de vos convives . Préparation : 25 min … Continuer la lecture →

Publié dans plats uniques | Marqué avec canard, cèpes, cognac, foie gras, noel, pain de mie, pommes de terre, repas de fêtes, tournedos, truffe | 11 commentaires

tournedos de boeuf aux poires sauce roquefort

Publié le 24 novembre 2016 par agnès

Une recette audacieuse où les tournedos de boeuf sont accompagnés de poires , de noix et de sauce au roquefort ..un régal Préparation : 25 min Cuisson : 10 min Ingrédients pour 4 personnes : 4 tournedos de filet de … Continuer la lecture →

Publié dans plats uniques | Marqué avec boeuf, crème, échalote, fromage, noix, poire, roquefort, sauce, tournedos | 10 commentaires

tournedos Rossini purée pomme de terre salsifis aux noisettes

Publié le 11 décembre 2014 par agnès

Une recette festive qui saura trouver sa place dans vos menus des jours à venir j’en suis sure .. Le traditionnel tournedos rossini (imaginée par Gioachino Rossini ) est composé d’un médaillon de filet de boeuf surmonté d’une escalope de foie … Continuer la lecture →