Archives par mot-clé : terre et mer

canard sauce crevette riz frit

Publié le 8 février 2015 par agnès

Bientôt le nouvel an chinois (le 19 février) et pour l’occasion voici une recette délicieuse et pas compliquée du tout..comme bon nombre de recettes dans la cuisine chinoise..où l’on utilise le canard de façon beaucoup plus variée qu’en Occident. Ici … Continuer la lecture →

Publié dans plats uniques, saveurs du monde | Marqué avec asie, canard, cebette, chine, crevettes, riz, terre et mer | 23 commentaires

carpaccio de saint jacques à l’huile de homard, Lomo et yuzu

Publié le 5 décembre 2014 par agnès

Vous cherchez une entrée fraiche et raffinée à base de saint jacques pour les fêtes…laissez moi vous proposer un élégant carpaccio de st jacques parfumé à l’huile de Homard et de yuzu (un hybride « japonais »de mandarine sauvage et de citrus … Continuer la lecture →

Publié dans Entrées, poissons et fruits de mer | Marqué avec aneth, carpaccio, cebette, ciboulette, huile de homard, noel, piment, radis, repas de fêtes, saint jacques, saint môret, terre et mer, yuzu | 23 commentaires

Poêlée façon paëlla

Publié le 9 septembre 2014 par agnès

Une petite pôelée qui a tout d’une grande , mais pour ne pas froisser les puristes j ‘utiliserai le terme « à la façon paëlla »..quoiqu’il en soit c’est rapide et délicieux ..je me suis inspirée d’une recette de la revue « Envie … Continuer la lecture →

Publié dans Pâtes et riz, plats uniques | Marqué avec chorizo, crevettes, espagne, haricots verts, paëlla, petits pois, poêlée, poivron, poulet, riz, safran, saint jacques, terre et mer | 20 commentaires

nouilles sautées aux crevettes

Publié le 15 août 2014 par agnès

Voyage gustatif en Chine avec des nouilles sautées aux crevettes à pimenter selon votre goût. J’aime bien utiliser la purée de piment (rayon exotique des supermarchés) car c’est plus facile à doser … Un plat complet simple et rapide qui … Continuer la lecture →

Publié dans Pâtes et riz, plats uniques, saveurs du monde | Marqué avec champignon, chine, crevettes, cuisine exotique, nouilles, piment, porc, sésame, terre et mer, wok | 21 commentaires

mini cakes crevettes chorizo

Publié le 16 juin 2014 par agnès

de délicieux et moelleux petits cakes aux crevettes et au chorizo qui conviendront pour toutes les occasions, apéritif, buffet, pique nique, plateau télé, plateau foot (mais ça marche aussi pour un bon film)…mini par la taille grands par le … Continuer la lecture →