Archives par mot-clé : semoule

tajine d’agneau aux citrons confits et aux olives vertes

Publié le 3 avril 2013 par agnès

Le plat traditionnel , par excellence, du maroc…un plat complet, savoureux, convivial aux parfums du maghreb (en général)…qu’il est conseillé de faire la veille..(c’est même le surlendemain que je l ai trouvé meilleur en ajoutant des courgettes)..une invitation au voyage … Continuer la lecture →

Publié dans plats uniques | Marqué avec agneau, cannelle, citron, coriandre, courgette, cumin, curcuma, gingembre, olives, paprika, ras el hanout, safran, semoule, tajine | 31 commentaires

tajine de poulet aux olives et au citron confit

Publié le 22 novembre 2012 par agnès

Spécialité marocaine, le tajine est un équilibre parfait entre épices et moelleux. Il existe , tout comme le couscous, autant de façon de préparer le tajine que de cuisinières ..chacune y apportant sa petite touche personnelle….cette recette allie merveilleusement bien … Continuer la lecture →

Publié dans plats uniques | Marqué avec citron, coriandre, cuisine orientale, cumin, curcuma, gingembre, maroc, olives, paprika, poulet, semoule, tajine | 39 commentaires

taboulé au thon frais et grosses crevettes

Publié le 25 août 2012 par agnès

J aime le Taboulé…mais il faut bien avouer qu il en existe beaucoup de variétés….on peut toujours faire simple et savoureux.. et pour satisfaire les palais affamés (néanmoins experts) je vous propose la recette du chef francis LEVEQUE .. Un … Continuer la lecture →