Archives par mot-clé : saumon

rillettes de saumon

De quoi ravir vos invités à l’apéritif le soir de Noël ou le soir du nouvel an de délicieuses rillettes aux deux saumons étalées sur du pain grillé , des crackers, des blinis… Alliance de saumon fumé et saumon frais … Continuer la lecture

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gravlax de saumon au citron et au poivre timut et sa crème fouettée citronnée

C’est en dégustant un excellent gravlax de saumon au citron dans un restaurant du vieux nice  (allez je vais lui faire un peu de pub : olive & artichaut) que j’ai voulu reproduire cette entrée à l’identique ou tenter de … Continuer la lecture

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verrines de tartare de saumon à la coriandre

Un tartare de saumon à la coriandre servi en verrines pour une entrée en matière tout en raffinement …encore une idée pour les fêtes …sous ce tartare un lit de dés de sweetie à la saveur douce de ce pomelo … Continuer la lecture

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crumble de saumon aux légumes

Aussi originales que délicieuses, des cassolettes de crumble de saumon aux légumes. Un crumble version salée au parmesan pour sublimer le saumon et les légumes de votre choix.. j’ai choisi , du poivron , des tomates et du brocoli pour … Continuer la lecture

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one pot pasta saumon thaï

Mon 3 ème One pot pasta est une version exotique aux saveurs thaï : du saumon , du curry , de la citronnelle , du gingembre, de la coriandre avec du lait de coco..j ai apporté quelques petites modifications à la recette initiale de Pasta … Continuer la lecture

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