Archives par mot-clé : risotto

risotto de légumes aux saint jacques lié à la crème de truffe blanche

Ca faisait un petit moment que j’avais mis de côté la recette de ce risotto de légumes aux saint jacques lié à la crème de truffe blanche proposée par un restaurant semi gastronomique des Alpes maritimes. Je suis contente pour … Continuer la lecture

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risotto au pesto kale

      Ca faisait longtemps que j’avais envie de goûter et cuisiner le chou kale. Un chou frisé (une variété très ancienne en réalité) que l’on avait du mal à trouver mais que l’on peut trouver maintenant dans les … Continuer la lecture

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risotto d’agneau et petits légumes

Un risotto crémeux et onctueux comme je les aime d’après une recette de Xavier Malandran (Masterchef 2)..J’ai apporté quelques petites modifications à la recette d’origine à savoir les pois gourmands que j’ai remplacés par des haricots plats, j’ai également changé … Continuer la lecture

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risotto aux saint jacques et concassé de tomates

J aime beaucoup le risotto en général et celui aux saint jacques en particulier . En voyant la photo sur le blog de barbara cuisine pour vous j’ai de suite été tentée par celui-ci . La petite originalité : son petit … Continuer la lecture

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risotto aux champignons et au noix de pétoncles

Ca faisait un petit moment que j avais envie de manger un bon risotto,  j ai pensé aux asperges mais il faut bien le dire j arrive un peu à saturation …contente de les retrouver sur les étals mais pour … Continuer la lecture

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