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La Cuisine d Agnes
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Archives par mot-clé : purée
purée de pois cassés et asperges
Une purée de pois cassés et asperges , onctueuse à la saveur puissante , idéale pour accompagner un rôti de porc ou de veau ou une volaille . Vous pouvez la relever de sauge ou de sarriette. Les pois cassés … Continuer la lecture
Publié dans Accompagnements Marqué avec asperge, crème, cuisine végétarienne, échalote, pois cassés, purée, repas de fêtes 14 commentaires
agneau parmentier
Il vous reste de la viande d’agneau (gigot,épaule..) ..un excellent moyen de la recycler dans un plat convivial : un parmentier d’agneau . Une recette un peu revisitée avec une première couche de petites pommes de terre sautées, de la … Continuer la lecture
Publié dans plats uniques Marqué avec agneau, gratin, oignon, parmentier, parmesan, pommes de terre, purée, restes, tomate 21 commentaires
tournedos Rossini purée pomme de terre salsifis aux noisettes
Une recette festive qui saura trouver sa place dans vos menus des jours à venir j’en suis sure .. Le traditionnel tournedos rossini (imaginée par Gioachino Rossini ) est composé d’un médaillon de filet de boeuf surmonté d’une escalope de foie … Continuer la lecture
Publié dans Accompagnements, Plats Marqué avec boeuf, foie gras, noel, noisettes, pain de mie, pommes de terre, porto, purée, repas de fêtes, salsifis, tournedos 25 commentaires
parmentier aux champignons et aux cebettes
Un hachis savoureux avec une petite touché épicée pour le plat préféré des enfants (et pas que ;)) Vous pouvez variez avec des purées aux carottes, au céleri, aux pois cassés…. Préparation : 30 min Cuisson … Continuer la lecture
Publié dans plats uniques Marqué avec boeuf, cebette, champignon, hachis, parmentier, pommes de terre, purée 25 commentaires
Parmentier d’agneau au fromage d’époisses
Une version revisitée du célèbre hachis Parmentier avec de l’agneau et une purée de pommes de terre au fromage d’Epoisses…ce fromage bourguignon au goût moins fort que son odeur peut laisser croire qui ravira vos papilles avec une présentation qui … Continuer la lecture
Publié dans plats uniques Marqué avec agneau, ail, bourgogne, époisses, fromage, hachis, parmentier, pommes de terre, purée 26 commentaires
