Archives par mot-clé : porc

rôti de porc aux champignons de paris et aux herbes aromatiques

Une recette très simple où les herbes aromatiques associées aux échalotes réhaussent à merveille le rôti de porc. Un rôti de porc aux champignons tendre et parfumé à souhait qui ravira toute la famille. préparation : 10 min  Cuisson : … Continuer la lecture

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pâté de faisan au foie gras

Mon beau frère m’ayant donné un produit de sa dernière chasse , un faisan qu’il avait réservé au congélateur , l’idée m est venue de faire un pâté…J ‘ai repris une recette du magazine ” Cuisine et vin de France” … Continuer la lecture

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Publié dans Entrées, gibier | Marqué avec , , , , , , , , | 19 commentaires

terrine de poulet aux noix

Une terrine simple à réaliser, à la fois ferme et fondante , gouteuse et diététique …à déguster nature avec des petits oignons et des cornichons  (ou avec de la moutarde ou de la mayonnaise )…Elle se prépare tranquillement la veille … Continuer la lecture

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Publié dans Entrées, recettes sans gluten | Marqué avec , , , , , , | 29 commentaires

poulet chilindron

Cette recette est typique de la ville de zaragoza en Aragon (en espagne) et représente souvent le plat familial du dimanche … Chaque village de la région ayant sa propre recette, je vous propose une des versions..parfois on trouve des … Continuer la lecture

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Filet mignon en croûte au foie gras sauce aux morilles

Vous n ‘avez peut être pas fini d’élaborer vos menus pour les fêtes  à venir  ..je vous propose une recette à la fois festive et assez simple à réaliser ..un filet mignon de porc ( ou de veau) en croûte … Continuer la lecture

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