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La Cuisine d Agnes
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Archives par mot-clé : pommes de terre
salade de saumon fumé sauvage
Il fait encore très chaud , profitons-en pour déjeuner dehors à l’ombre abrité par une tonnelle…et que savourer de mieux qu’une salade composée ? Une salade santé avec le radis noir qui favorise une bonne digestion , la betterave particulièrement riche … Continuer la lecture
Publié dans Salades composées Marqué avec betterave, cebette, mesclun, pommes de terre, radis, raisin, salade, santé, saumon fumé 10 commentaires
poulet rôti au citron
J’aime bien l’association poulet-citron que l’on retrouve dans certains tajines: tajine de poulet aux olives et au citron confit. Ici le poulet est entier, farci aux petits suisses pour attendrir sa chair et rehausser ses saveurs. Si vous êtes amateur … Continuer la lecture
Publié dans plats uniques Marqué avec ail, carotte, citron, estragon, pain de mie, petits-suisses, pommes de terre, poulet, romarin, thym 14 commentaires
tortilla de pommes de terre persillées au bleu d’Auvergne
La tortilla de pommes de terre est une omelette épaisse typiquement espagnole ..mais quand on lui ajoute du bleu d’Auvergne on s’éloigne un peu de l’Espagne et on en fait une savoureuse variante en relevant subtilement la tortilla. Parfaite pour … Continuer la lecture
Publié dans Divers apéritifs- buffet, Plats Marqué avec auvergne, bleu d'Auvergne, fromage, muscade, oeuf, oignon, omelette, persil, pommes de terre, tortilla 17 commentaires
pommes de terre fondantes au pesto d’herbes fraîches
Des pommes de terre nouvelles qui se mangent avec la peau (riche en vitamine C) et qui accompagnent à merveille le poulet , le gigot d’agneau..J’ai utilisé du basilic, persil plat et ciboulette mais vous pouvez changer ou ajouter à … Continuer la lecture
Publié dans Accompagnements Marqué avec ail, basilic, ciboulette, cuisine végétarienne, parmesan, persil, pesto, pignons, pommes de terre 17 commentaires
boulettes de veau épicées au lait de coco
De délicieuses boulettes de veau épicées et parfumées à la menthe servies sur des pommes de terre nappées de béchamel au lait de coco. Ma fille m’a dit que c’était une double “tuerie”et elle n’a pas tort …qu’ils s’agissent des … Continuer la lecture
Publié dans plats uniques, saveurs du monde Marqué avec boulettes, chapelure, cuisine exotique, cumin, curcuma, épices, lait de coco, menthe, muscade, paprika, pommes de terre, shiitaké, veau 11 commentaires
