Archives par mot-clé : pain de mie

tournedos de magret de canard façon rossini

Un avant goût des fêtes avec des tournedos de magret de canard façon rossini accompagnés d’une poêlée de pommes de terre grenaille et de cèpes..de quoi régaler vos papilles et celles de vos convives . Préparation : 25 min   … Continuer la lecture

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tartelettes à la salade de poulet au curry

On connait martha Stewart pour ces biscuits , sablés et cookies , un peu moins pour ses recettes salés..et pourtant en feuilletant sa bible de l’apéritif, j’ai craqué pour ces tartelettes    avec des fonds à base de pain de … Continuer la lecture

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poulet rôti au citron

J’aime bien l’association poulet-citron que l’on retrouve dans certains tajines: tajine de poulet aux olives et au citron confit. Ici le poulet est entier, farci aux petits suisses pour attendrir sa chair et rehausser ses saveurs. Si vous êtes amateur … Continuer la lecture

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croque monsieur montagnard

Un croque monsieur aussi nourrissant que savoureux avec de la viande des Grisons au goût prononcé et des fines lamelles de fromage à raclette que vous pouvez remplacer par du reblochon pour une saveur plus typée. Préparation : 10 min … Continuer la lecture

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petits pâtés au thon frais

Une petite entrée aux saveurs provençales , un pâté  au thon frais à déguster  avec une petite salade  ou lors d’un pique nique. Les petits cakes au thon frais sont à consommer chauds, tièdes ou froids . La texture est … Continuer la lecture

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