Archives par mot-clé : noel

foie gras aux abricots, cuit au micro ondes

Publié le 3 janvier 2017 par agnès

J’ai testé pas mal de recettes de foie gras depuis que je cuisine, au gros sel, au torchon, en terrine au bain marie, cuit, mi-cuit …rosé…aux truffes, aux artichauts …mais là après toutefois quelques hésitations, j’ai voulu tester la cuisson aux … Continuer la lecture →

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récapitulatif des meilleures recettes pour les fêtes de fin d’année 2016

Publié le 18 décembre 2016 par agnès

Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas et pour vous faciliter l’élaboration de vos menus , voici un petit récapitulatif des recettes les plus festives parues en 2016 sur la cuisine d’Agnès…je vous invite également à consulter les … Continuer la lecture →

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bouchées de topinambours au foie gras

Publié le 16 décembre 2016 par agnès

Des mini bouchées à la reine garnies de topinambours à la crème surmontée d’un peu de foie gras poêlé pour un apéritif de fête. Une association topinambours foie gras très réussie que l’on retrouve dans certains veloutés . J’aime beaucoup … Continuer la lecture →

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tournedos de magret de canard façon rossini

Publié le 11 décembre 2016 par agnès

Un avant goût des fêtes avec des tournedos de magret de canard façon rossini accompagnés d’une poêlée de pommes de terre grenaille et de cèpes..de quoi régaler vos papilles et celles de vos convives . Préparation : 25 min   … Continuer la lecture →

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cassolette de boudin blanc aux cèpes sauce foie gras

Publié le 8 décembre 2016 par agnès

Une recette que je dois à la célèbre enseigne de surgelés Picard, remarquée dans son petit catalogue de fin d’année 2013 (je crois). Dans la recette initiale tout est surgelé (sauf les graines de courge). Pour ma part j’ai acheté des boudins … Continuer la lecture →

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