Archives par mot-clé : navet

gratin de rutabagas à la mimolette

Publié le 7 janvier 2016 par agnès

le rutabaga, est un légume racine proche du navet à la chair plus jaune,issu du croisement entre le navet et le chou frisé. Très populaire au Canada, il fait partie de ces légumes oubliés depuis la seconde guerre mondiale qu’il faut … Continuer la lecture →

Publié dans Accompagnements | Marqué avec cuisine végétarienne, fromage, gratin, mimolette, muscade, navet, pommes de terre, rutabaga | 18 commentaires

poularde sauce gribiche

Publié le 19 décembre 2015 par agnès

Vedette des fêtes de fin d’année car elle représente un mets de grande qualité à la chair tendre et fine, la poularde est succulente ici cuite au pot et accompagnée de sauce gribiche. Vous trouvez 2 sortes de poulardes, … Continuer la lecture →

Publié dans plats uniques | Marqué avec câpres, carotte, celeri, estragon, navet, noel, oeuf, poireau, poularde, repas de fêtes, sauce, sauce gribiche | 16 commentaires

couscous royal

Publié le 20 février 2015 par agnès

Voilà un plat que j aime tout particulièrement…entre celui de ma grand-mère (de tunisie), celui de ma tante, de ma mère (qui le tient de sa belle-mère), de ma belle-mère (Algérie) qui le tient de sa mère ..vous l’aurez compris … Continuer la lecture →

Publié dans plats uniques, saveurs du monde | Marqué avec agneau, boeuf, boulettes, cannelle, carotte, celeri, collier, coriandre, courgette, couscous, cuisine orientale, cumin, fleur d'oranger, merguez, mouton, navet, piment, pois chiches, poulet, ras el hanout, semoule, tomate | 23 commentaires

gratin de légumes d’hiver

Publié le 22 janvier 2015 par agnès

Un gratin dérivé d’un plat irlandais le « colcannon » fait de chou et de purée de pommes de terre qui peut être servi (entre autres) avec des côtes de porc, des saucisses ou du lard frit..Un vrai régal pour les papilles … Continuer la lecture →

Publié dans Accompagnements | Marqué avec carotte, chapelure, chou vert, gratin, gruyère, hiver, irlande, navet, pommes de terre | 21 commentaires

filets de sole pochés au beurre de clémentine

Publié le 17 novembre 2014 par agnès

Avec ce temps bien maussade, je vous propose une assiette de poisson et pas n importe lequel puisqu’il s’agit de la sole (en filets) au beurre de clémentine qui vous apportera soleil et vitalité ! Ce poisson noble digeste à … Continuer la lecture →