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Archives par mot-clé : italie
tiramisu au citron
Vous aimez le citron ? Vous ne résisterez pas longtemps à cette variante du tiramisu traditionnel …à la fois rafraichissant et gourmand . Je me suis inspirée de la recette de cuisineAZ.com . Original , léger et légèrement acidulé ce … Continuer la lecture
Publié dans Desserts à base de fruits Marqué avec biscuit, citron, italie, lemon curd, limoncello, tiramisu, verrine 2 commentaires
aubergines à la parmigiana
C’est la pleine saison des aubergines , après celles cuisinées à la bonifacienne, des aubergines à la parmigiana , un “pilier” de la cuisine italienne…un délicieux gratin bien riche où l’on superpose aubergines panées et frites, sauce tomate et mozzarella … Continuer la lecture
Publié dans plats uniques, saveurs du monde Marqué avec aubergine, basilic, cuisine végétarienne, gratin, italie, mozzarella, parmesan, sauce tomate, tomate 5 commentaires
risotto aux saint jacques et aux asperges
Un risotto de saison où 2 ingrédients majeurs que j’aime tout particulièrement se marient à merveille : les saint-jacques et les asperges . Pour ce plat j’ai utilisé des saint jacques surgelées et des asperges vertes achetées directement chez un … Continuer la lecture
Publié dans Pâtes et riz Marqué avec asperge, italie, parmesan, printemps, risotto, riz, saint jacques 7 commentaires
pizza piadina bollywood
Histoire de changer un peu de la traditionnelle pizza (bien qu il existe des tonnes de façon de faire les pizzas ) j’ai utilisé la piadina ,une galette de pâte tendre à la farine de blé (spécialité italienne) qui ressemble … Continuer la lecture
Publié dans pizza-quiche -tarte, saveurs du monde Marqué avec cannelle, curry, italie, mozzarella, piadina, piment, pizza, pois chiches, poivron, poulet, tomate, yaourt 12 commentaires
escalope de veau milanaise
Je pense que tout le monde connait cette recette typiquement italienne (Lombardie): l’escalope de veau milanaise : une escalope de veau taillée dans la noix cuite dans une panure à base de chapelure et de parmesan râpé. Délicieuse et si … Continuer la lecture