Archives par mot-clé : hiver

salade fraîche d’endives et de kiwis

C’est la pleine période des endives, elles se consomment aussi bien crues que cuites. L’endive a beaucoup de bienfaits et de vertus, elle est diurétique, contient peu de calories, ses fibres améliorent la digestion, elle est bienveillante pour le foie, … Continuer la lecture

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velouté de mâche nantaise

  Au coeur de l’hiver, la mâche est une salade antistressante et vitalisante grâce à ses acides foliques, sa richesse en vitmaines C, B9, et en bêta-carotène. La loire Atlantique fournit env 86% de la production nationale . Je l’apprécie … Continuer la lecture

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Combat naval fleuri 2016 à Villefranche sur Mer

Pendant le carnaval de Nice, Villefranche sur Mer , petite commune limitrophe de Nice, n’est pas en reste. Lundi 15 février a eu lieu un combat naval fleuri , manifestation nautique unique en France depuis 1902, grande fierté des villefranchois … Continuer la lecture

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salade de lentilles tièdes aux gésiers confits

Les lentilles ont l’avantage de se déguster aussi bien chaudes en accompagnement que tièdes ou froides en salade…je ne vais pas reparler des qualités nutritives des lentilles en détail..on a tendance à les oublier , or elles ont plein de vertus … Continuer la lecture

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salade de lentilles à la truite fumée

Une salade hivernale à base de lentilles Béluga « les lentilles Caviar « ( très riches en protéines et en fibres) , agrémentée de lardons, truite fumée , oeuf mollet et assaisonnée d’une vinaigrette originale à la carotte. Une salade terre et … Continuer la lecture

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