Archives par mot-clé : gingembre

méli mélo de gambas

Un sucré salé fruité et épicé qui annonce l’été ..un mariage réussi de l’acidité et du fruité  dans cette salade composée à base de gambas, avocat et mangue. J’ai utilisé des gambas cuites décortiquées mais vous pouvez acheter des gambas … Continuer la lecture

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tajine de lapin aux citrons confits

Les possibilités de cuisiner le lapin sont nombreuses…qu’ils s’agisse de recettes simples , comme rissolé à la poêle, grillé à la broche, en sauce cuisiné aux champignons, à la moutarde et au vin blanc, au vin rouge et aux pruneaux, … Continuer la lecture

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curry de lapin aux amandes

Petit détour par le pays des épices : l’Inde avec un curry de lapin aux amandes haut en goût. Les effluves de cannelle, girofle, coriandre, cumin et cardamome embaument la cuisine pendant que le plat mijote à petits frémissements. Voyager en inde est … Continuer la lecture

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ceviche de cabillaud

Quand je pense aux vacances futures, je m’imagine en Amérique du sud …et pourquoi pas au Pérou…un jour viendra si j’arrive à décider ma moitié.En attendant une recette de ceviche (cebiche) péruvien préparée à base de cabillaud très frais, de … Continuer la lecture

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sauté de poulet aux figues

Une délicieuse recette à consonance orientale à base de poulet, d’épices, de miel et de figues. Les amateurs de sucré salé apprécieront le gout subtil de ce sauté concocté assez rapidement que j’ai accompagné de graines de couscous. Prenez des … Continuer la lecture

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