Archives par mot-clé : échalote

tofarelle au poulet et aux champignons

Publié le 16 septembre 2018 par agnès

Les pâtes, le poulet, les champignons et les poivrons , liés par une sauce crémeuse s’harmonisent à merveille dans cette recette. J ‘ai choisi les tofarelle (ressemblant aux petits coquillages du bord de mer – courtes,rondes et striées à la … Continuer la lecture →

Publié dans Pâtes et riz | Marqué avec échalote, enoki, pâtes, poivron, poulet, shiitaké, tofarelle | 7 commentaires

risotto aux chanterelles et au pecorino

Publié le 4 septembre 2018 par agnès

Début de la saison pour les chanterelles et j ai la chance d’avoir été bien gâtée ..un panier de chanterelles qui embaument la cuisine d’un parfum des sous-bois.. J’ai de suite pensé au risotto et je peux vous affirmer … Continuer la lecture →

Publié dans Pâtes et riz, recettes sans gluten | Marqué avec champignon, chanterelles, coriandre, cuisine végétarienne, échalote, pecorino, risotto, riz | 5 commentaires

salade de mesclun asperges jambon serrano

Publié le 24 avril 2018 par agnès

Une petite salade printanière facile et raffinée à la fois avec l’asperge verte …un légume qui a bien des vertus..riche en vit B2, vit C (2 fois plus que la carotte – 3 fois plus que l’endive), vit E, vit B9, … Continuer la lecture →

Publié dans Salades composées | Marqué avec asperge, coriandre, échalote, estragon, jambon cru, mesclun, roquette, salade, serrano | 4 commentaires

pommes de terre à la Morteau

Publié le 15 mars 2018 par agnès

Les saucisses fumées de Morteau (élaborées traditionnellement en Franche-Comté)sont des saucisses bien parfumées , souvent associées à des plats généreux et conviviaux comme des potées, ragouts …elles se déclinent dans de nombreuses recettes gourmandes , été comme hiver…ici on retrouve … Continuer la lecture →

Publié dans plats uniques | Marqué avec échalote, persil, pomme de terre, saucisse, saucisse de morteau | 4 commentaires

cabillaud à l’aneth et à la menthe

Publié le 8 janvier 2018 par agnès

j’aime beaucoup le cabillaud , ce poisson à la chair blanche, feuilletée, délicate et gouteuse. La saveur de ce poisson est ici soulignée par celle des herbes fraîches. Un petit régal en toute simplicité…que l’on accompagne de pommes de terre … Continuer la lecture →