Archives par mot-clé : provence

quiche provençale

Histoire de changer un peu de la traditionnelle quiche lorraine , une quiche aux tomates cerises et aux olives ..simple , rapide, colorée et surtout délicieuse . Préparation : 20 min   Cuisson 10 + 30 min Ingrédients pour 4 … Continuer la lecture

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Publié dans pizza-quiche -tarte | Marqué avec , , , , , , | 14 commentaires

fougassettes aux herbes burrata asperges févettes

Un petit pain léger, à mie épaisse et moelleuse, enrichi d’huile d’olive, thym et romarin , à déguster à tout heure de la journée, nature ou garni selon votre goût. Ici une garniture burrata (fromage semblable à la mozzarella au … Continuer la lecture

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Publié dans Entrées, pains et viennoiseries | Marqué avec , , , , , , , , , , , , | 15 commentaires

bruschetta à l’anchoïade

Avec les beaux jours qui arrivent les occasions de se réunir autour d’un apéro ne manqueront pas..et rien de plus conviviales que des tranches de pain grillés recouvertes d’une délicieuse sauce à l’anchois qui sent bon le sud : des … Continuer la lecture

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Publié dans Divers apéritifs- buffet, Entrées, Sauces | Marqué avec , , , , , , , , , , , , , | 20 commentaires

tapenade à l’aubergine

La tapenade est une recette du terroir de la cuisine provençale (inventée en 1880 à marseille). La tapenade est une purée d’olives que l’on déguste le plus souvent sur des toasts en apéritif ou du pain grillé ou encore en … Continuer la lecture

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petits pâtés au thon frais

Une petite entrée aux saveurs provençales , un pâté  au thon frais à déguster  avec une petite salade  ou lors d’un pique nique. Les petits cakes au thon frais sont à consommer chauds, tièdes ou froids . La texture est … Continuer la lecture

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