Archives par mot-clé : cuisine orientale

gigot d’agneau épicé rôti au miel

Une recette adaptée du magazine Gourmand 03/04 2013 sélectionnée par cyril lignac , un gigot d’agneau rôti au miel et menthe. En l’occurrence ici j ‘ai utilisé un gigot raccourci car nous n’étions que 3 et j’ai augmenté les doses … Continuer la lecture

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tajine de poulet aux coings

Une recette aux parfums orientaux qui ravira les papilles des adeptes du sucré salé. C’est la première fois que je cuisine le coing..et je peux vous assurer que je n ai pas été déçue. Ce fruit se marie à merveille … Continuer la lecture

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couscous royal

Voilà un plat que j aime tout particulièrement…entre celui de ma grand-mère (de tunisie), celui de ma tante, de ma mère (qui le tient de sa belle-mère), de ma belle-mère (Algérie) qui le tient de sa mère ..vous l’aurez compris … Continuer la lecture

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couscous express poulet citron confit pruneaux

Un couscous « rapide » enfin juste le temps au poulet de cuire quand même ..au bon gout de citron confit et agrémenté de pruneaux ..voilà qui me semble être un bon compromis quand on adore le couscous comme moi mais que … Continuer la lecture

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tajine de poulet aux olives et au citron confit

Spécialité marocaine, le tajine est un équilibre parfait entre épices et moelleux. Il existe , tout comme le couscous, autant de façon de préparer le tajine que de cuisinières ..chacune y apportant sa petite touche personnelle….cette recette allie merveilleusement bien … Continuer la lecture

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