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Archives par mot-clé : cuisine orientale
gigot d’agneau épicé rôti au miel
Une recette adaptée du magazine Gourmand 03/04 2013 sélectionnée par cyril lignac , un gigot d’agneau rôti au miel et menthe. En l’occurrence ici j ‘ai utilisé un gigot raccourci car nous n’étions que 3 et j’ai augmenté les doses … Continuer la lecture
Publié dans plats uniques, saveurs du monde Marqué avec agneau, cuisine orientale, cyril lignac, gigot, menthe, miel, oignon, pâques, quatre épices, repas de fêtes, semoule 11 commentaires
tajine de poulet aux coings
Une recette aux parfums orientaux qui ravira les papilles des adeptes du sucré salé. C’est la première fois que je cuisine le coing..et je peux vous assurer que je n ai pas été déçue. Ce fruit se marie à merveille … Continuer la lecture
Publié dans plats uniques, saveurs du monde Marqué avec amandes, cannelle, coing, coriandre, cuisine orientale, curcuma, maroc, miel, mijoté, poulet, sucré salé, tajine 14 commentaires
couscous royal
Voilà un plat que j aime tout particulièrement…entre celui de ma grand-mère (de tunisie), celui de ma tante, de ma mère (qui le tient de sa belle-mère), de ma belle-mère (Algérie) qui le tient de sa mère ..vous l’aurez compris … Continuer la lecture
Publié dans plats uniques, saveurs du monde Marqué avec agneau, boeuf, boulettes, cannelle, carotte, celeri, collier, coriandre, courgette, couscous, cuisine orientale, cumin, fleur d'oranger, merguez, mouton, navet, piment, pois chiches, poulet, ras el hanout, semoule, tomate 24 commentaires
couscous express poulet citron confit pruneaux
Un couscous “rapide” enfin juste le temps au poulet de cuire quand même ..au bon gout de citron confit et agrémenté de pruneaux ..voilà qui me semble être un bon compromis quand on adore le couscous comme moi mais que … Continuer la lecture
Publié dans plats uniques, saveurs du monde Marqué avec carotte, couscous, cuisine orientale, cumin, pois chiches, poivron, potiron, poulet, pruneau, ras el hanout, semoule 23 commentaires
tajine de poulet aux olives et au citron confit
Spécialité marocaine, le tajine est un équilibre parfait entre épices et moelleux. Il existe , tout comme le couscous, autant de façon de préparer le tajine que de cuisinières ..chacune y apportant sa petite touche personnelle….cette recette allie merveilleusement bien … Continuer la lecture
Publié dans plats uniques Marqué avec citron, coriandre, cuisine orientale, cumin, curcuma, gingembre, maroc, olives, paprika, poulet, semoule, tajine 39 commentaires