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Archives par mot-clé : cuisine exotique
empanadas aux noix de saint jacques
Des empanadas, ces petits chaussons typiques du monde hispanique , garnis de noix de saint-jacques liées par une béchamel à la crème de coco, douce, contrastant avec des saveurs chaudes comme le curry , le gingembre et la coriandre. Une … Continuer la lecture
Publié dans Divers apéritifs- buffet, Entrées, saveurs du monde Marqué avec béchamel, chausson, coriandre, crème de coco, cuisine exotique, curry, empanadas, gingembre, poivron, saint jacques 9 commentaires
salade de crevettes mangue au curry
Une salade fraiche, colorée et gouteuse aux saveurs exotiques à base de crevettes , mâche et mangue arrosée d’une vinaigrette au curry qui peut être servie en entrée mais aussi en plat principal ..un plaisir pour les yeux ,un ravissement … Continuer la lecture
Publié dans Entrées, Salades composées Marqué avec coriandre, crevettes, cuisine exotique, mâche, mangue, noix de coco, salade, sucré salé, tomate cerise 3 commentaires
curry de lapin aux amandes
Petit détour par le pays des épices : l’Inde avec un curry de lapin aux amandes haut en goût. Les effluves de cannelle, girofle, coriandre, cumin et cardamome embaument la cuisine pendant que le plat mijote à petits frémissements. Voyager en inde est … Continuer la lecture
Publié dans saveurs du monde Marqué avec amandes, cannelle, cardamone, clou de girofle, coriandre, cuisine exotique, cumin, curry, épices, gingembre, inde, lapin, yaourt 11 commentaires
curry d’agneau
Une pointe d’exotisme pour ce curry d’agneau qui a la particularité d’être encore meilleur s’ il a été cuisiné la veille …l’idéal quand on veut inviter des amis ou de la famille sans se stresser. Une des premières recettes … Continuer la lecture
Publié dans plats uniques, saveurs du monde Marqué avec agneau, ail, cuisine exotique, curry, inde, lait de coco, oignon, poivron, pommes, tomate 8 commentaires
wonton de crevettes au lait de coco
Petite évasion culinaire aujourd’hui avec des ravioli de crevettes enfouis sous un double rempart de sauce au poivron et de julienne de légumes épicés . Une cuisine d’influences à la fois hindoue, créole, chinoise. J’ai adoré le contraste entre la … Continuer la lecture
Publié dans Entrées, Pâtes et riz, saveurs du monde Marqué avec bettes, bok choy, carotte, citronnelle, coriandre, crevettes, cuisine exotique, épinard, gingembre, lait de coco, piment, poireau, poivron, ravioli, wonton 21 commentaires