Archives par mot-clé : coriandre

beignets de pommes de terre et pois chiche à l’indienne

Publié le 12 février 2018 par agnès

On voyage en Inde avec ces délicieux beignets de pommes de terre et à la farine de pois chiche (nommés en Tamoul : Bonda), croustillants à l’extérieur et moelleux à l’interieur…parfaitement épicés, ils feront le bonheur des intolérants ou adeptes … Continuer la lecture →

Publié dans Entrées, recettes sans gluten, recettes sans lactose, saveurs du monde | Marqué avec beignet, coriandre, cuisine végétalienne, cuisine végétarienne, cumin, curcuma, épices, gingembre, inde, pois chiche, pomme de terre, street food | 7 commentaires

dip chaud aux fromages

Publié le 24 janvier 2018 par agnès

Un incontournable pour un apéritif sympa et convivial: un dip autrement dit une sauce utilisée comme condiment pour faire trempette (des crudités, du pain pita (ou autre) des tacos…très courant aux Etats unis, au canada…ils se délinent de mille et … Continuer la lecture →

Publié dans Divers apéritifs- buffet, saveurs du monde | Marqué avec amérique, apéritif, avocat, coriandre, crème, cuisine végétarienne, dip, edam, fromage, guacamole, mimolette, paprika, piment, tomate | 5 commentaires

cake au thon de Philippe Conticini

Publié le 21 janvier 2018 par agnès

Un délicieux cake au thon bien parfumé de l’épouse du chef pâtissier Philippe Conticini à déguster à l occasion d’un apéritif dinatoire, lors d’un pique nique (il va falloir attendre les beaux jours…) ou en entrée avec une petite salade . … Continuer la lecture →

Publié dans Divers apéritifs- buffet, Entrées | Marqué avec ail, cake, chef, coriandre, crème, curcuma, curry, huile, menthe, noix de coco, philippe conticini, thon, vin | 8 commentaires

samoussa au poulet épicé et au poivron

Publié le 17 janvier 2018 par agnès

Le samoussa (samossa) est traditionnellement farci de légumes, de poissons ou de viandes, toujours épicés ; il se déguste à l’heure de l’apéro ou en entrée . J’ai déjà réalisé la pâte traditionnelle (d’après la recette de Sandra Salmandjee) mais là … Continuer la lecture →

Publié dans Entrées, saveurs du monde | Marqué avec brick, cacahuète, coriandre, curry, gingembre, inde, lait de coco, paprika, piment, poivron, poulet, street food | 4 commentaires

naans au fromage et aux herbes

Publié le 4 janvier 2018 par agnès

On commence l’année par une recette des plus simples : des naans (galettes indiennes )au fromage et aux herbes fraiches (merci à Fabiosa france d’avoir posté une video sur internet ). Cela étant dit , j’avais déjà posté une recette … Continuer la lecture →