Archives par mot-clé : cocotte

gratins de ravioles aux épinards

Une délicieuse recette de gratin de ravioles de Romans – petits raviolis farcis au fromage et au persil , spécialité du Dauphiné  pour ceux qui ne les connaissent pas encore mais j’en doute…trouvée sur le blog Au fil du thym. … Continuer la lecture

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gratin de chou-fleur au comté

Le chou- fleur est un légume de saison , peu calorique, il est riche en vitamines A, en fibres, en calcium, en magnésium et en potassium…côté négatif il contient du soufre ce qui peut le rendre indigeste (attention aux intestins … Continuer la lecture

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crumble poulet coco à la cacahuète

Petite escapade en Inde (oui encore) pour un crumble aussi craquant que délicieux. Une cocotte que je ne manquerais pas de refaire tellement c’était bon …la crème de coco et la pâte de curry (Patak’s) est une association que j’aime … Continuer la lecture

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gratin de blettes

J ‘ai toujours le souvenir du délicieux gratin de côtes de blettes (bettes) que faisait ma grand mère ..et quand j ai vu la recette du Chef Simon j ai voulu tester sa version qui est différente puisqu’il incorpore également … Continuer la lecture

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cocotte de légumes anciens

  Envie de redécouvrir les légumes que l on dit oubliés…cette cocotte sera parfaite…les légumes (rutabaga, panais et topinambours) après 2 heures de cuisson dans un bouillon de volaille sont fondants et savoureux…j’ai suivi la recette proposée par laurent Mariotte … Continuer la lecture

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