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Archives par mot-clé : butternut
cocotte de gratin de courge au canard confit
Issue du livre “c’est gratiné” de Frédéric BERQUE (professeur de cuisine ), un gratin de courge (potiron , butternut..)associé à un effiloché de cuisse de canard confit ..un délicieux plat de saison …en attendant l’arrivée des jours meilleurs.. Vérifiez la … Continuer la lecture
Publié dans pizza-quiche -tarte Marqué avec butternut, canard, champignon, chapelure, cocotte, courge, frédéric Berque, gratin, muscade, pommes de terre, potiron, purée 5 commentaires
saint jacques à la crème butternut châtaignes
Une entrée facile à réaliser et raffinée à la fois avec ces saint jacques poêlées disposées sur des purées de légumes de saison : “butternut et châtaignes” (mais vous pouvez n’utiliser qu’un seul légume). Une recette idéale pour les fêtes … Continuer la lecture
Publié dans Entrées, recettes sans gluten Marqué avec butternut, châtaigne, cognac, noel, purée, repas de fêtes, saint jacques 3 commentaires
tajine de poulet à la courge butternut
Un délicieux ragout aux accents et parfums du maghreb au poulet et à la courge butternut (la doubeurre). Ce tajine est succulent (et encore meilleur le lendemain) et si nous n’avez pas de plat à tajine votre cocotte fera l’affaire. … Continuer la lecture
Publié dans saveurs du monde Marqué avec butternut, cannelle, citron, courge, cumin, maroc, miel, oignon, poulet, ras el hanout, tajine, tomate 17 commentaires
velouté de butternut chorizo noix
Nous voici en automne ..enfin c’est ce que dit le calendrier car il faut bien l’avouer sur la côte d’azur nous bénéficions encore de temperatures plus que clémentes..toutefois nos soirées sont beaucoup plus fraiches ..et l’on commence à penser aux … Continuer la lecture
gratin de butternut et pommes de terre
Après le potimarron , il me restait à trouver un nouvelle recette pour le butternut (toujours du cousin Claude). J’avais envie d’un bon gratin et j’ai trouvé mon bonheur sur le site de Philippe “Le gourmet végétarien”..en fait il faut … Continuer la lecture
Publié dans Accompagnements, recettes sans gluten Marqué avec butternut, courge, cuisine végétarienne, emmental, fromage, gratin, mimolette, muscade, origan, parmesan, piment, pommes de terre 21 commentaires