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Archives par mot-clé : boudin
cassolette de boudin blanc aux cèpes sauce foie gras
Une recette que je dois à la célèbre enseigne de surgelés Picard, remarquée dans son petit catalogue de fin d’année 2013 (je crois). Dans la recette initiale tout est surgelé (sauf les graines de courge). Pour ma part j’ai acheté des boudins … Continuer la lecture
Publié dans Entrées Marqué avec boudin, cassolettes, cèpes, foie gras, graines de courge, noel, repas de fêtes, sauce, sauce foie gras 15 commentaires
gâteau de boudin noir aux topinambours
On est en plein dans la période des légumes dits « oubliés »..depuis le temps qu on nous en parle je crois bien qu on les a retrouvés 😉 j’ aime tout particulièrement le topinambour à la saveur délicate proche de l’artichaut … Continuer la lecture
Publié dans plats uniques Marqué avec boudin, ciboulette, noisettes, paprika, pistaches, topinambour 17 commentaires
feuilletés de boudin blanc au chutney de figues
Une merveille d’équilibre entre le fine suavité du boudin blanc et le chutney de figues subtilement épicé. Ces petits feuilletés de boudin blanc au chutney de figues trouveront sans aucun doute leur place pour un apéritif juste avant un des … Continuer la lecture
Publié dans Divers apéritifs- buffet Marqué avec amuse bouches, apéritif, boudin, buffet, chutney, cidre, feuilletés, figues, miel, noel, pommes, quatre épices, raisin, repas de fêtes, sucré salé 19 commentaires
feuilletés de boudin blanc foie gras et pommes
Je passe pas mal de temps en ce moment dans ma cuisine pour tester de nouvelles recettes pour le réveillon de Noël, car je mets un point d’honneur à tout préparer moi même.. donc si vous êtes en panne d’inspiration … Continuer la lecture
Publié dans Divers apéritifs- buffet Marqué avec amuse bouches, boudin, calvados, feuilletés, foie gras, noel, pommes, repas de fêtes 41 commentaires
salade tiède de boudin noir aux pommes caramélisées
Une salade tiède où se marie harmonieusement le boudin noir à la granny smith (acidulée et juteuse ) caramélisée… et si le coeur vous en dit pourquoi ne pas opter pour du boudin antillais , et remplacer la laitue/feuille de … Continuer la lecture
Publié dans plats uniques, Salades composées Marqué avec boudin, cerfeuil, pommes, salade 30 commentaires