Archives par mot-clé : bettes

wonton de crevettes au lait de coco

Publié le 15 avril 2016 par agnès

Petite évasion culinaire aujourd’hui avec des ravioli de crevettes enfouis sous un double rempart de sauce au poivron et de julienne de légumes épicés . Une cuisine d’influences à la fois hindoue, créole, chinoise. J’ai adoré le contraste entre la … Continuer la lecture →

Publié dans Entrées, Pâtes et riz, saveurs du monde | Marqué avec bettes, bok choy, carotte, citronnelle, coriandre, crevettes, cuisine exotique, épinard, gingembre, lait de coco, piment, poireau, poivron, ravioli, wonton | 21 commentaires

gratin de blettes

Publié le 20 octobre 2014 par agnès

J ‘ai toujours le souvenir du délicieux gratin de côtes de blettes (bettes) que faisait ma grand mère ..et quand j ai vu la recette du Chef Simon j ai voulu tester sa version qui est différente puisqu’il incorpore également … Continuer la lecture →

Publié dans Accompagnements | Marqué avec béchamel, bettes, blettes, chef, cocotte, gratin | 29 commentaires

petits farcis niçois aux senteurs de romarin

Publié le 26 mai 2012 par agnès

Une recette du chef Yves Merville .. des petits farcis…..spécialités de la région de NICE …que l’on peut déguster en entrée ou en plat principal ..froids ou chauds (je les préfère chauds)..une petit variante avec le chef Merveille avec une … Continuer la lecture →