Archives par mot-clé : béchamel

empanadas aux noix de saint jacques

Publié le 22 septembre 2018 par agnès

Des empanadas, ces petits chaussons typiques du monde hispanique , garnis de noix de saint-jacques liées par une béchamel à la crème de coco, douce, contrastant avec des saveurs chaudes comme le curry , le gingembre et la coriandre. Une … Continuer la lecture →

Publié dans Divers apéritifs- buffet, Entrées, saveurs du monde | Marqué avec béchamel, chausson, coriandre, crème de coco, cuisine exotique, curry, empanadas, gingembre, poivron, saint jacques | 9 commentaires

bouchées à la reine aux champignons et au poulet au curry

Publié le 11 janvier 2018 par agnès

Une petite entrée que l’on peut aussi servir le soir accompagnée d’une salade ou de riz. Prêtes à garnir, les coques de bouchées à la reine du commerce seront parfaites pour cette recette gourmande épicée au curry à souhait..une … Continuer la lecture →

Publié dans Entrées | Marqué avec béchamel, bouchée, champignon, crème, curry, poulet, restes, vol au vent | 4 commentaires

moussaka revisitée

Publié le 30 septembre 2017 par agnès

Voici ma première recette de moussaka , enfin moussaka revisitée devrais je plutôt dire car je me suis sacrément éloignée de la traditionnelle grecque. C’est encore la saison des aubergines et j’en ai profité après avoir été bien gâtée par … Continuer la lecture →

Publié dans plats uniques | Marqué avec aubergine, béchamel, boeuf, cannelle, gratin, miel, moussaka, pomme de terre, tomate | 9 commentaires

gratin de légumes racines

Publié le 15 février 2017 par agnès

Les légumes racines sont devenus très tendance ! On entend par légumes racines des légumes souterrains : la carotte , betterave, navet, radis noir et rose, salsifis, céleri-rave ..ainsi que le topinambour, le panais, le rutabaga…ces derniers nommés également légumes … Continuer la lecture →

Publié dans Accompagnements | Marqué avec béchamel, céleri rave, comté, cuisine végétarienne, gratin, légumes racines, panais, santé, topinambour | 8 commentaires

gratin de raie aux épinards

Publié le 9 janvier 2017 par agnès

Une autre façon de cuisiner la raie, pour profiter de son moelleux, ici associée au fondant des épinards frais. Un gratin bien équilibré car il apporte des protéines de qualité, de nombreux vitamines (notamment du groupe B) et minéraux (une … Continuer la lecture →