Archives par mot-clé : auvergne

tortilla de pommes de terre persillées au bleu d’Auvergne

Publié le 3 mai 2016 par agnès

La tortilla de pommes de terre est une omelette épaisse typiquement espagnole ..mais quand on lui ajoute du bleu d’Auvergne on s’éloigne un peu de l’Espagne et on en fait une savoureuse variante en relevant subtilement la tortilla. Parfaite pour … Continuer la lecture →

Publié dans Divers apéritifs- buffet, Plats | Marqué avec auvergne, bleu d'Auvergne, fromage, muscade, oeuf, oignon, omelette, persil, pommes de terre, tortilla | 17 commentaires

tarte à la fourme d’Ambert et aux champignons

Publié le 13 janvier 2016 par agnès

La mince couche de garniture sur cette tarte lui permet de faire joliment gratiner la fourme d’Ambert : un fromage à pâte persillée, légèrement crémeuse avec une saveur douce pour un fromage bleu se prêtant parfaitement à des accords sucrés … Continuer la lecture →