Archives par mot-clé : anchois

penne à la sicilienne

Du soleil dans vos pâtes avec ces penne à la sicilienne : des haricots verts frais, de délicieuses tomates cerise , du thon et bien sûr de l’ail et des anchois . Rapide et facile à réaliser ce plat de pâtes … Continuer la lecture

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coquilles saint jacques gratinées au four

Incontournables des tables de fin d’année, la saint jacques brille par sa finesse et sa délicatesse. J’ai plutôt l’habitude la cuisiner snackée , ou en carpaccio mais je dois dire que gratinée au four avec une persillade à l’anchois ..je … Continuer la lecture

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rigatoni à la niçoise

Sans difficulté aucune, un plat de pâtes aux saveurs du sud à base de sauce tomates aux anchois : des rigatoni à la niçoise que vous ne pouvez que réussir et apprécier. Préparation : 35 min   Cuisson : 10 … Continuer la lecture

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la pichade (la pichada)

La pichade (pichada) est une spécialité mentonnaise (région de Nice) pleine de soleil . C’est une pâte pétrie à la main recouverte de sauce tomate “maison”, quelques gousses d’ail en chemises , des olives du pays et quelques filets d’anchois. … Continuer la lecture

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bruschetta à l’anchoïade

Avec les beaux jours qui arrivent les occasions de se réunir autour d’un apéro ne manqueront pas..et rien de plus conviviales que des tranches de pain grillés recouvertes d’une délicieuse sauce à l’anchois qui sent bon le sud : des … Continuer la lecture

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