Voilà une bonne salade fraicheur pour agrémenter un chaude journée d’été…on peut varier à l’infini ce style de salades en ajoutant ou remplaçant des ingrédients , comme les haricots verts, asperges, concombre, mangue (pour le côté sucré-salé)
Préparation : 15 min
Ingrédients pour 4 personnes :
1 pamplemousse
100 g de gruyère
100 g de jambon de paris
200 g de champignons de Paris
2 cuil à café de jus de citron
1 avocat
2 tomates
1 petite botte de radis
1 branche de céleri
2 sucrines
2 kiwis
huile d’olive
pour la sauce :
2 cuil à café de jus de citron
100 g de fromage blanc ou yaourt
1 cuil à soupe( minimum) d’herbes fraiches (menthe ciboulette et basilic pour moi)
sel et poivre au moulin
Pelez à vif le pamplemousse puis coupez-le en quartiers. Epépinez-les et décollez la petite peau. Coupez le gruyère et le jambon de Paris en fines lanières.
Nettoyez les champignons de Paris , émincez-les en fines lamelles et citronnez-les aussitôt. Couvrez l’avocat en 2, ôtez le noyau et coupez la chair en fines lamelles. Citronnez-les également et réservez au frais. Lavez et essuyez les tomates. épépinez-les et coupez-les en rondelles. Nettoyez les radis et fendez-les en 4 sans atteindre leur extrémité en plongez-les aussitôt dans de l’eau fraiche afin qu’ils s’ouvrent et forment des “fleurs”. Pelez le céleri, détaillez-le en petits tronçons. Epluchez les kiwis et coupez-les en rondelles.
Préparez la sauce : mélangez le jus de citron et le fromage blanc, salez, poivrez, ajoutez les herbes et battez légèrement le mélange.
Lavez , essorez la salade, tapissez-en le fond d’un plat creux (ou une assiette) puis ajoutez les ingrédients harmonieusement. Versez un filet d’huile d’olive. Présentez la sauce à part.
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Mots clés pour le référencement sur recettes de cuisine :salade composée, pamplemousse, gruyère, jambon blanc, champignons, avocat, tomate, radis, céleri, sucrine, fromage blanc, kiwi, cuisine d’été
hum, une belle salade bien parfumée ! parfait avec cette chaleur !
Une magnifique salade bien rafraichissante de saison . bonne journée bise
Excellent !
Bon mercredi.
Bisoux, Agnès
Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ dom Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ
humm, comme elle est belle bravo, bisous bonne journée
hummmmmmmmmmmmm frais et excellent. Bisous et bonne fin de journée
Kikou Agnès,
Bien succulente ta salade, plein de couleur et de fraîcheur 🙂 et c’est approprié en cette saison bien chaude 🙂 je te souhaite de passer une bonne et agréable soirée, gros bisous à toi ma belle.
plein de bonnes choses dans ta salade !!
huuumm !!
bisous
Elle est chouette cette salade, j’aime bien comment les feuilles de laitue englobent le tout c’est joli en plus 🙂
une salade saine et complète parfaite lorsqu’il fait chaud
Que de bonnes choses qui mettent en appétit! Bises.
Très sympa ta salade! Elle me plaît beaucoup!
Bonjour ma belle,
En été rien de mieux qu’une salade, c’est vrai qu’on peut varier à l’infini.
Délicieuse cette salade, très vitaminée !
Bonne journée, bisous pour vous deux.
quelle belle salade!
Elle a l’air très bonne ta salade !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
tous les soirs,je mange des salades frâicheurs aussi mais en variant les ingrédients
Une vague de fraîcheur sur notre table…