Une salade colorée au poulet pour un repas à la fois simple, léger et convivial . Une salade de macaroni crémeuse et gouteuse parfaite pour un pique nique, un buffet …ou tout autre rassemblement …Il n’y a pas de règle pour cette salade , vous pouvez ajouter les ingrédients de votre choix , remplacer le poulet par du thon , utiliser un reste de poulet cuit…Personnellement c’est tout à fait le genre de salade composée que j aime déguster l’été en plat unique (comme les salades à base de riz ou de pommes de terre). La salade de macaroni au poulet sera la dernière publication avant ma pause estivale ….je vous donne rendez vous en août pour de nouvelles recettes …prenez soin de vous , hydratez vous bien et continuez de vous régaler ..
préparation : 20 min Cuisson : le temps de pâtes + 6/7 min pour le poulet
Ingrédients pour 4 personnes :
350 g de macaroni
2 belles escalopes de poulet (ou reste de poulet cuit)
1 à 2 tiges de céleri (2 si vous prenez comme moi les tiges tendres du coeur)
1 poivron rouge
2 à 3 cebettes (selon la grosseur)
1 belle carotte
1 douzaine d’olives noires
8 cornichons (facultatif)
4 cuil à soupe de mayonnaise
2 cuil à soupe de yaourt nature
1 cuil à café de moutarde
1 cuil à soupe de vinaigre
herbes au choix : ciboulette- coriandre-persil ..
sel et poivre
- Faites cuire les macaroni en tenant compte du temps indiqué sur le paquet.
- Faites cuire les escalopes de poulet à la poêle avec un peu d’huile d’olive(à moins que vous n’ayez un reste de poulet cuit).
- Préparez la sauce en mélangeant la mayonnaise avec le yaourt, la moutarde, le vinaigre , le sel (peu)et le poivre .
- Mélangez les pâtes refroidies avec la sauce dans un grand saladier.
- Râpez la carotte.
- Emincez le ou les tiges de céleri ainsi que les olives noires et les cornichons .
- Coupez le poivron en petits dés.
- Emincez finement les cébettes.
- Ciselez les herbes choisies.
- Ajoutez aux macaroni les légumes ainsi que le poulet puis mélangez.
- Régalez vous .
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Bonjour Agnès .
J’aime beaucoup ces salades très appétissante .
Je te souhaite une bonne journée moins chaud chez nous bisous .
Elle me donne faim ta salade !
Je croyais que cetait chaud dapres la photo
Ca doit etre bon
Biz
oh non avec cette chaleur ..une salade bien fraiche 😉 biz
J’aime bien ce genre de salade où comme tu dis, il n’y a pas de règle on peut tout adapter! elle a l’air très bonne!
Jolie salade et de bons ingrédients
excellente soirée bizz
J’irai bien prendre un bon plat de cette salade d’été Agnés, elle me semble bien appétissante, et sur que c’est un plat complet avec le poulet, et on ferait une petite salade de laitue à côté
je te souhaite une bonne pause d’été, prends bien des forces et de bonnes vacances
bien amicalement
bisous d’Angie
une salade bien complète et très appétissante!!! bisous
cette salade est une belle tuerie bravo, bisous
je ne pense jamais à faire une salade de pâtes froides.
jolie recette !
bizzz
Très complète cette recette. On doit se régaler.
Bonne soirée, FLaure
Très très sympa ta salade Agnès. ça plaît beaucoup chez moi. Bonnes vacances Agnès et profites-en bien 🙂