Des petits feuilletés aperçus sur le blog de Dorian…Des roulés ricotta roquette chorizo faciles à faire et excellents à partager à l’heure de l’apéro . J’ai suivi sa recette presque à la lettre car j ai préféré mettre le rouleau de pâte garni au congélateur avant de découper les roulés …et je peux vous assurer que c’est plus facile ! A refaire sans hésiter, ils font un tabac !
Préparation : 15 min Cuisson : 25 min
Ingrédients pour 25 à 30 roulés :
1 pâte feuilletée rectangulaire
une vingtaine de grandes tranches très fines de chorizo (doux ou fort selon vos goûts)
quelques cuil de ricotta
quelques poignées de fromage de brebis râpé(Etorki)
des pousses de roquette
basilic
1 jaune d’oeuf
poivre
Etalez la pâte finement. Tartinez généreusement de la ricotta. Déposez dessus les tranches de chorizo, puis les pousses de roquette, le basilic et le fromage râpé. Poivrez.
Roulez la pâte sur elle-même en serrant le plus possible . Ensuite pour faciliter la découpe du rouleau , j’ai mis au congélateur le roulé pendant 30 minutes. Avant de découper les petits roulés de 1 cm de large badigeonnez-le de jaune d’oeuf.. Posez les tranches sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez la plaque dans un four préchauffé à 160°C puis passez le four à 180°C. Laissez au four pendant 20 à 25 min. Et comme l’écrit si bien Dorian , il n y a plus qu’à faire couler un bon vin blanc ..ou rosé dans les verres..Tchin tchin.
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Mots clés pour le référencement sur recettes de cuisine : feuilletés, chorizo, roulés, ricotta, etorki, roquette, basilic, apéritif
Une très jolie assiette original ces roulés . Je te souhaite un bon weekend bizz
Bonjour ma belle,
J’imagine qu’ils font un tabac, je t’en piquerais bien un !
Hop, je prends la recette.
Bon week-end, bisous pour vous deux.
J’adore çà à l’apéritif, çà se mange sans faim 🙂 bisous et bon week-end !
ma roquette a bien poussé et j’ai le chorizo me manque que la ricotta
mais c’est a tester 🙂
hum, une belle version bien appétissante !
une recette qui fait envie
belle journée, Agnès
mille bisous
Tu sers l’apéro à quelle heure ??? 😉
Bon week end.
Bisoux, Agnès
Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ dom Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ
wa, j’adore, bisous bon we
joli et super présentation pour l’apéro !
il faut venir à quelle heure pour l’apéritif ? lol !
bisous
oh, j'(adore ! et je mets de côté pour les apéritifs estivaux…
Hum, trop bon pour l’apéro! Bises.
Les jolies petits roulés qui me plaisent bien !
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous
ils sont top tes roulés, pas sur qu’ils arrivent sur la table avec moi!!! bisous
c’est trop bon
$je salive graveeeeeeeeeeeee
j’espère que tu vas bien
très belle semaine
bonne soirée
ti bo
une version top, j’en ferai bien mon dîner ce soir. J’ai publié ta recette de croustillant à la tomme de brebis, on s’est régalé merci.
Bises
merci pour ton clin d oeil 🙂 biz carmen
hmm c’est bon
Ils me plaisent bcp tes petits roulés