Moelleuses et dorées à souhait , salées ou sucrées salées les quiches sont reines des tablées familiales. Ici une recette de quiche au morbier avec des poires au sirop accompagnée d’une salade d’endives aux noix.
préparation : 15 min Cuisson : 30 min
Ingrédients pour 6 personnes :
1 pâte brisée ou feuilletée
4 oeufs entiers
35 cl de créme fraiche liquide
1 cuil à café de sel
1/2 cuil à café de poivre
1 pincée de muscade
350 g de morbier
1 gros oignon
1/2 boite de poires au sirop
1/4 botte de menthe
beurre
- Préchauffez le four sur 210°C.
- Egouttez bien les poires au sirop.
- Abaissez la pâte et foncez le moule.
- Disposez en rosace les poires découpées en larges tranches sur la pâte.
- Retirez la croûte du morbier en dés d’1/2 cm de côté.
- Placez-les entre les poires.
- Lavez et ciselez la menthe.
- Disposez-la sur le morbier.
- Emincez l’oignon finement et faites revenir les émincés dans une poêle avec du beurre jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Dans un saladier mélangez les oeufs , la crème fraiche liquide et les éminces d’oignon.
- Salez, poivrez et muscadez.
- Verifier l’assaisonnement de l’appareil à quiche avant de la verser sur le fromage.
- Enfournez pour 30 min (+/-).
- Servez chaud avec une salade de votre choix.
Mots clé pour le référencement sur recettes de cuisine :quiche , sucré salé, morbier, poires, fromage, menthe
Une recette qui ne plairait pas à tous chez moi, mais pour ma part c’est oui.
Bon W.E. FLaure
wa !!! bisous bon we ma belle
le morbier, j’adore mais avec la poire, je sais pas !!
biz et bon WE
jolie quiche salée/sucrée ici un temps pourri il ne cesse de pleuvoir
excellent week-end bizz
Perso j’ai toujours apprécié,mais je reconnais que ce n’est pas facile à proposer. Bisous
Elle me plait bien ta quiche !!!
Elle est très jolie ta quiche très appétissante . Je te souhaite un bon weekend bizz .
(
Le sucré-salé, on apprécie beaucoup. Ta quiche est follement appétissante. Merci Agnès
hum, une belle association sucrée/salée !
c’est étonnant la poire et le fromage!
mais je te fais confiance Agnès que cela doit être bon 🙂
je te souhaite un bon dimanche pour demain
Angie
elle doit être terrible cette quiche !!
bizzz