Une recette dès plus facile, rapide et délicieuse. La caprese est à l’origine une salade de tomates , mozzarella et de basilic, originaire de capri en Italie. C’est en regardant une video postée sur Facebook que j’ai craqué pour cette version” plat chaud” avec des escalopes de poulet. Délicieux et inratable !!
Préparation : 10 min Cuisson : 20 min
Ingrédients pour 4 personnes :
4 escalopes de poulet
2 boules de mozzarella
500 g de tomates cerise
2 gousses d’ail
2 cuil à soupe de vinaigre balsamique
huile d’olive
1/2 bouquet de basilic frais
sel et poivre
- Salez et poivrez les escalopes de poulet.
- Cuisez les 6 min environ de chaque côté avec un peu d’huile d’olive.
- Réservez-les.
- Déglacez la poêle avec le vinaigre balsamique .
- Coupez les tomates cerise en deux.
- Tranchez les boules de mozzarella.
- Hachez les gousses d’ail.
- Dans la poêle déglacée, ajoutez un peu d’huile d’olive.
- Déposez l’ail haché puis les tomates cerise.
- Salez, poivrez et laissez cuire à feu doux pendant 7 min.
- Ajoutez à la fin de la cuisson les 3/4 du basilic ciselé.
- Mélangez puis remettez les escalopes de poulet dans la poêle.
- Déposez sur les escalopes les tranches de mozzarella.
- Couvrez et laisse fondre la mozzarella pendant 2 à 3 min.
- Servez en remettant des tomates cerise sur les escalopes.
- Saupoudrez du reste de basilic.
- Accompagnez de pâtes de votre choix.
Moys clé pour le référencent sur recettes de cuisine :poulet, caprese, tomates cerise, mozzarella, basilic, ail, balsamique , italie
J’en bave !!! 😉
Bonne fin de semaine, toujours en mode carrelage terrasse !
Bisoux, agnès
dom
wouah ….. top de top ….merci pour cette jolie recette
Une recette comme je les aime, bises.
Hummmmmmm… j’en ai l’eau à la bouche…
Une bonne association tout ca
jadore la cuisine mediterranneenne
biz
Oh! là!là!. Je pense que je vais adoré réaliser cette recette.Merci Agnès. Gros bisous et superbe journée
hum, un bon plat comme je les aimes !
c’est extra bisous bon we
j’ai fais il y a peu un poulet basquaise mais le tien me plait bien, je le ferais bien dimanche!
bisous
Un très jolie plat bien appétissant et coloré . Je te souhaite un bon weekend bizz .
un très joli plat tout ça doit être bien délicieux ici nous avons des orages
très bon après-midi bizz
Bon dimanche de fête des ♥ mères ♥ !
Bisoux, ma tit’ agnès
dom
Bonjour ma belle,
Merci pour cette délicieuse recette.
Je t’envoie des tonnes de fleurs, un océan de câlins, pour une vie entière de bonheur,
parce que tu le mérites bien. Bon dimanche et bonne fête des mères.
Bisous pour vous deux.
bonne fête des mamans a toi aussi
en effet petit restau avec elle ce midi mais sans ma fille
on fera la fête des pères avec elle, il faut bien se partager ! hi hi
bon dimanche en famille
biz
comme c’est gourmand, cela m’ouvre l’appétit
huuumm ça m’a l’air trop bon ça !! bizzz
Superbe recette très appétissante et colorée…