pizza aux aiguillettes de canard

pizza aux aiguillettes de canard

On n ‘a pas toujours le temps de cuisiner (ou l’envie ..chez moi c’est plus rare mais ça arrive !) néanmoins on a toujours envie de se régaler , c’est pourquoi j’ai toujours une pâte feuilletée et/ou une pâte à pizza du commerce au réfrigérateur … le temps de regarder ce que j avais ..ni une ni deux me voilà dans l’idée de faire une pizza aux aiguillettes de canard …J’ai fait mariner mes aiguillettes dans de la sauce soja et du miel avec du curry …et je les ai disposées sur ma pizza 4 minutes avant la fin de cuisson , des noix , du fromage de brebis, un peu de crème fraiche …résultat : un régal

préparation : 15 min    Marinade : 30 min    Cuisson : 20 min

Ingrédients pour une pizza (de 22 cm de diamètre) :

1 pâte à pizza ronde 

sauce tomate (maison ou achetée dans le commerce)

4 aiguillettes de canard

2 cuil à soupe de soja salé

1 cuil à soupe de miel (moins si vous n’êtes pas trop fan du sucré salé)

10 cl de crème fraiche liquide

300 g d’Etorki

1/4 cuil à café de piment d’Espelette

1/2 cuil à soupe de curry

7 à 8 noix

Faites mariner pendant 30 min les aiguillettes de canard coupées en 2 dans la sauce soja et le miel . Assaisonnez de piment d’Espelette et de curry.

Préchauffez le four à 210°C.

Etalez la pâte à pizza. Badigeonnez-la de sauce tomate (maison pour moi ). Coupez le fromage d’Etorki en tranches . Disposez-les sur la pizza.

Cassez les noix et disposez les cerneaux sur la pizza. Versez la moitié de la crème liquide et enfournez pour 15 à 20 min à 200°C (selon la taille et l’épaisseur de la pizza).

Sortez la pizza et disposez les aiguillettes de canard et le reste de crème fraiche puis continuez la cuisson  pour 3 à 5 min selon la taille des aiguillettes et vos goûts en  matière de cuisson du canard (moi j aime bien quand l’intérieur est encore rosé donc 4 min ont suffi).

pizza aux aiguillettes

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Mots clé pour le référencement sur recettes de cuisine : pizza, canard, etorki, fromage, noix, miel, sauce soja, sucré salé, , piment d’Espelette, curry

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