penne à la sicilienne

Du soleil dans vos pâtes avec ces penne à la sicilienne : des haricots verts frais, de délicieuses tomates cerise , du thon et bien sûr de l’ail et des anchois . Rapide et facile à réaliser ce plat de pâtes est vraiment très savoureux .Inutile de saler la préparation , en revanche il est indispensable de bien saler l’eau de cuisson des penne pour qu’elles ne soient pas fades.

Préparation : 15 min    Cuisson : 15 min

Ingrédients pour 4 personnes :

350 à 400 g de penne

16 filets d’anchois à l’huile (+/- selon vos goûts)

300 g d’haricots verts frais

2 cuil à soupe d’huile d’olive

2 gousses d’ail

400 g de tomates cerise

100 g de thon au naturel

Le jus de 1/2 à 1 citron (selon vos goûts)

basilic frais

sel

  • Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée en suivant les instructions de l’emballage.
  • Pendant ce temps, équeutez les haricots verts et faites-les cuire 4 à 5 min (à partir de la reprise de l’ébullition) à part dans une casserole d’eau salée.
  • Faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse, mettez-y l’ail émincé et les anchois et faites suer 3 min.
  • Ajoutez les tomates cerise coupées en deux et faites chauffer quelques minutes.
  • Egouttez les penne et les haricots verts puis placez-les dans la sauteuse et mélangez délicatement.
  • Incorporez le thon effeuillé .
  • Mélangez délicatement.
  • Arrosez le tout de jus de citron et parsemez d’un peu de basilic.

Mots clé pour le référencent sur recettes de cuisine :pâtes, penne, tomate cerise, anchois, ail , haricots verts, thon , basilic

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