La panna cotta tout le monde connait aujourd’hui ……rien de plus simple .. à nous de choisir le parfum qui rendra ce dessert fade à la base (normal c’est quasiment que de la crème fraiche) délicieux ……Ici on réunit du caramel au beurre salé que l ‘on trouve dans le commerce ou que l’on peut faire “maison” avec les fameux speculoos. Mélange de textures, harmonie des parfums (caramel + cannelle +cassonade). Des verrines que j’ai servies pour un café gourmand (avec un crumble prune pomme et une mousse au chocolat) trop BON
Ingrédients pour 8 petites verrines :
20 cl de crème fraiche liquide entière
15 cl de lait écrémé
4 cuil à soupe de caramel au beurre salé
25 g de sirop d’agave
2 feuilles de gélatine 3 ou 4 biscuits spéculoos
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide. Dans une petite casserole, faites réchauffer le sirop d’agave. Ajoutez 2 cuil à soupe de caramel au beurre salé et mélangez jusqu’à l’obtention d’un sirop. Répartissez celui-ci dans les verrines.
Dans une autre casserole, portez à frémissement la crème, le lait et le caramel au beurre salé restant. Ajoutez la gélatine essorée et remuez pour la dissoudre.
Versez la préparation dans les verrines et laissez prendre au réfrigérateur pendant 4 heures au minimum. Avant de servir émiettez les biscuits et répartissez-les sur les verrines.
Mots clé pour le référencement sur recettes de cuisine :panna cotta, caramel , speculoos, beurre salé
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Bonjour Agnès,une bonne recette avec du beurre salé ,on en voit beaucoup plus avec ce beurre.Bonne fin de semaine,bisous
Quel bon dessert gourmand
Biz
ça c’est le petite délice du jour!!!
Je bave !!! Mais interdit pour moi …
Je te souhaite une bonne fin de semaine
Bisoux, Agnès
dom
Très belle panna cotta bien gourmande !
oh que cela doit être bon
bonne journée
bisousssssssss
hum, une belle panna cotta originale et gourmande !
Comme elle me fait envie ta panna cotta !
Un délicieux dessert comme je les aime 🙂 bisous et bonne fin de semaine !!
je suis certaine d’aimer car j’ai déjà déguster une recette de ce type sans les spéculoos et c’était top! merci! bonne journée
Elles sont très jolie tes petites verrines un vrais régal j’aime beaucoup le beurre salé dans les déserts . Je te souhaite un bon weekend toujours chaud chez nous bise Jacques .
hummmmm quer c’est gourmand!!!! gros bisous
ça se laisse déguster
un pur régal
je te souhaite une agréable fin de journée et un excellent weekend
ti bo
Mmmhh!! Cette version me plait bien! Bonne soirée!
un dessert bien gourmand qui me donne trop envie!!bisesss
trop gourmand ce dessert Agnés! on gouterait bien au travers de l’écran de l’ordi,
je t’envoie des bises
Angie
je n’ai jamais fait de panna cotta !!
il serait peut-être temps que je m’y mette lol !
bisous
et pourtant rien de plus simple 🙂 biz
Bonjour ma belle,
C’est une tuerie ça !
Comment fais-tu pour garder ta ligne avec toutes ces bonnes choses que tu fais ?
Très jolie présentation.
Hop, c’est encore l’été, il fait déjà 16°, c’est incroyable.
On ne va pas se plaindre.
Bon week-end, bisous pour vous deux.
en parlant de ligne justement l’été a été bien chargé (et fort calorique) ..il va falloir que je me calme un peu …ça va être dur (il faut bien gouter ah ah ;)) biz
Wouha, ça c’est juste une excellente idée. Ça a l’air top, l’alliance de goût me plait bcp
oh ça c’est bon
toutes ses saveurs sont vraiment gourmandes ! le regal du jour bon week end
Tu le crois… tu le crois pas, mais je n’ai jamais manger ni exécuter la moindre panna cotta. Même si j’ai une bonne idée du goût ….
même gouter ?? …ah oui c’est étonnant ..surtout ici ..et c’est pourtant si simple à réaliser …avec si peu d’ingrédients à la base..