one pot pasta gorgonzola champignons

2 ème essai du livre “Pasta magiques” ..la recette tout en un , incroyable et délicieuse…des one pot pasta gorgonzola champignons . Encore une réussite. Une sauce crémeuse , onctueuse à souhait, au bon goût exquis du Gorgonzola avec le croquant apporté par les noix concassées. Une façon simple et rapide de cuisiner et d’épater votre tablée (même si vous n’avez aucune prédisposition pour la cuisine)! Que demander de plus ?

Cuisson : 15 min

Ingrédients pour 4 personnes :

250 g de mafalde corte (300 g pour des portions plus généreuses)

200 g de champignons de Paris coupés en 4

100 g de mascarpone

200 g de gorgonzola

100 g de noix hachés (j’en ai mis 60 g)

1 échalote énoncée

1 petit bouquet de persil haché

1 cuil à café de gros sel

2 tours de moulin à poivre (4 pour moi)

75 cl d’eau

Mettez de côté 1 cuil de persil.
Mettez tous les ingrédients dans une grands casserole en respectant l’ordre indiqué.
Laissez cuire 15 min environ sur feu moyen en remuant de temps en temps (il doit rester 2 cm de liquide de cuisson à la fin).
Laissez reposer 5 min hors du feu.
Parsemez avec la cuillerée de persil mise de côté avant de servir.